被夫妻店包围 株洲奇迹超市等连锁店如何突围？

近日，沃尔玛紧锣密鼓准备开业。株洲成为湖南继长沙之后，沃尔玛、家乐福、麦德龙世界零售三巨头再次聚首厮杀的第二个城市。“株洲零售业将迎来新一轮洗牌格局。”株洲奇迹超市董事长杨建辉笑着说，“面临着以国际品牌为代表的大卖场和以夫妻店为代表的小超市双重夹击，很多人在问，连锁便利店还能生存多久?”

【竞争】

一家便利连锁店被7家“夫妻”店包围

在株洲一家连锁便利店附近的街道和社区里，往往能找到近10家甚至l0多家“夫妻”店。以株洲石宋西路和太子路交会处西北角的奇迹超市为例，在此十字路口约一公里范围内，有7家以便利店、超市命名的“夫妻”店，竞争激烈程度可想而知。

房租成本和人力成本的大幅上涨，也是连锁便利店面临的大危机。据株洲市人才市场的数据显示，今年超市招聘一个收银员或者理货员工资在2000元以上，比2011年1000元至1200元的工资水平翻了一番。

【突围】

社区便利店围绕居民眼务

奇迹超市是株洲本土连锁便利店，十年前只是个十来平方米的小店面。

2012年至2013年，奇迹超市的领路人杨建辉将目光聚焦在社区市场，短短不到两年的时间，奇迹超市加盟店超过40家，直营店超过5家。“我们商品主要是围绕市民的一日三餐和日常用品，以居民服务为主。”杨建辉如是说，“做社区便利店便要把门店商品结构划分清晰。”

作为本土超市，奇迹超市对消费者的需求更加了解。再加上奇迹超市在株洲起家，“本土效应”帮了大忙，一些大超市门槛高，使得一些供应商无法直接供货，而本土超市可以获得最低的采购价和高效的供应链。

便利连锁店未来怎么走，小店或许是便利店的主要形式。株洲奇迹超市董事长杨建辉说，做便利连锁超市以30％自营店、70％加盟店的比例会更好。未来，便利店将会打造成为“三位一体”的商品销售中心、社区服务中心和便利物流中心。

【链接】

便利连锁店需真正“便民”

便利超市要发展生存，关键是要注重特色服务。特色服务的竞争力或许从天津最大社区连锁超市津工超市的经营可见一二。

津工超市年销售额超10亿元，门店数量超过300家，领头人卢代盛的经营理念“离顾客越近，离竞争越远”贯穿了津工超市的成长之路。超市除了销售日常用品外，代收电话费、代收电费、代收交通罚款、送货上门等这些便民服务把便利店做到了真正的“便利”。

而这些便民服务在株洲的社区便利店还难觅踪影。奇迹超市董事长杨建辉说，奇迹超市正在积极开发特色便民服务，如开通缴费一站式、办卡一站通等，专门组织采购社区居民“买不到”的货，并且送货上门等。

【调查】

“便利店+电子商务”还在磨合期

假如一个地区，有30家连锁便利店。它们的门头和传单都宣传网上商城，顾客受到宣传影响到网站购物，货到后，去便利店取货或者等便利店送货上门。这就是‘倜骄惦+电子商务”的经营模式。

“便利店+电子商务”的经营模式在株洲尚处于摸索阶段。11月初，株洲本土的一些零售大佬们齐聚株洲天台山庄探讨这种经营方式的可行性，奇迹超市也在琢磨把这套新的营销模式植入到现在的经营方式中。

2012年京东携手北京好邻居便利店开展便利店自提服务，今年年初在成都，京东又把橄榄枝抛向了WOWO便利。虽然便利店乐于接受电商快递抛出的橄榄枝，不过整体来看，便利店自提点仍只是星星点点，“便利店+电子商务”尚处于磨合期。