“东莞酒店现象”与星级酒店盈利模式探讨
东莞作为我国改革开放后通过利用外资促进农村工业化而成长起来的一个地级市.拥有300多家星级酒店其中五星级酒店20家(包括准五星)。
这种现象不仅是中国酒店行业的东莞现象，应该说是世界酒店行业的东莞现象本文把这个现象称作“东莞酒店现象”，这种并不是偶然现象而是多种因素造成的。
东莞市酒店经营现状
1.高星酒店高度聚集，数量增长迅猛
东莞市高星级的酒店和规模大的酒店正处于发展的高峰期.目前共有星级酒店92家，其中五星级20家(包括准五星级7家).高星级酒店的拥有量在全国排行第三。东莞市星级酒店从1990年到2006年增长了18倍，居广东首位;五星级酒店增长了15倍居全国首位，而且东莞市五星级酒店客房总量将近7000间.平均客房数将近400间.最大客房数达到800间/套.规模已经达到十几万平方米，从数字上创造了酒店发展的东莞现象。
2.酒店投资私人为主，外商投资次之
东莞酒店业建设民营资金达到200亿占了90%以上，而且多数来自于东莞民间，外商投资较少其中如三正、名冠、龙泉、富盈等酒店集团均已形成连锁经营。大多数酒店的投资者来自于建筑、房地产和工业制造业。东莞的这种投资模式在很大程度上得益于东莞市政府积极发展民营经济的政策措施东莞市政府对于民营酒店在批地和税收上都有比较大的优惠。
3.酒店分布集中乡镇，商务酒店为主
东莞市五星级酒店以商务型酒店为主，按照常规.商务型酒店一般在市区，但是东莞市的五星级酒店不仅布局集中于乡镇而且还特别集中。大有农村包围城市之势。樟木头镇三正半山酒店是全国第一家建成的乡镇五星级酒店；而常平镇则是国内星级酒店最多的乡镇。拥有星级酒店1B家其中五星级酒店1家.4星级的4家长安镇与厚街镇分别有两家五星级酒店。形成了“东莞酒店现象的又一显著特征.
“东莞酒店现象”产生的原因
1、区位优势明显，人文环境独特
东莞地处粤、港、澳金三角的优越的地理位置，处于深圳、广州、惠州的高速公路的交汇点同时又是广深铁路的中间站.从深圳和广州前往莞城.都是一个小时左右的车程.而相对于港、澳的消费水平，同等级的酒店、宾馆的消费东莞要比港澳低得多，从而不但吸引很多粤、港、澳高端消费群体的到来.还出现许多港人.澳人在东莞购楼消费的现象这从某种程度上也刺激了东莞酒店业的发展.当地气候温和物产丰富是著名的鱼米之乡同时东莞还是全国著名的侨乡.祖籍东莞的海外侨胞有20多万人.港澳台通报70多万人这在一定程度上吸弓厅投资。
2.民营资本转移，投资拉动力强
东莞政府把发展民营经济作为富民强市的一个重要支柱，提出继“外资牌“、“城市牌”之后要采取强有力措施力促“民营牌”，提出了“力争用5到10年的时间，民营资产达到1000亿元，形成公有制经济‘外资经济、民营经济三足鼎立的格局“的目标，并提供各种支持.促进民营企业做大做好。做大做强的民营企业积累了大量的民营资本兼顾固定资产和高影响力的星级酒店业成为民营资本转移和投资的热点。
3.集群经济形成.综合效益裂变
东莞工业化的聚焦效应衍生出繁荣的会展旅游和工业旅游，如一年一度的东莞电博会、虎门服装交易会、厚街名家具展等都已经成为中外驰名的著名会展.上万家外资企业的入驻和每年大量的商务活动成为这类新兴工业城市旅游的重要组成部分而以台资.港资为主的投资人成为象东莞这类城市星级酒店的主要客源。这种.自上而下“的推动效应使得集群经济形成，致使酒店综合效益好.
星级酒店盈利模式分析
1.经营增长盈利模式
酒店在主营客房、餐饮等业务的同时.按照顾客特征.拓展业务空间.形成多样化盈利点.按照一般经济规律在正常房价下(干分之一定价法)，酒店盈亏平衡点的入住率大约在60%左右，平衡点可以依据管理水平而浮动。但是东莞五星级酒店平均房价为sco多块
而他们却仍然在盈利一方面是因为东莞酒店五星级入住的顾客大多数是常住客.常住客的成本比一般的顾客要低很多:另一方面是因为除了依靠客房和餐饮收入之外.通过多元经营营造了更多盈利空间。东莞市将酒店定位为外商文娱活动和商务活动的中心以及外商回味家乡生活方式的落点.强化酒店的娱乐功能，商务旅游活动棋牌、麻将、泳池、桌球中西餐厅、沐足桑拿、美容修甲.
吃喝玩乐一应俱全.使得利润点增多.
2.资本营运盈利模式
资本营运的目的就是通过优化资本结构或者壮大资本实力来增强酒店的竞争力，从而增强酒店的盈利能力。一方面可以将闲置的资产存量转移到更能使其发挥作用的优势企业.形成酒店产品经营盈利.东莞五星级充分利用酒店资源，不断开发会展、旅游以及娱乐业.使资本不断的流动到报酬率高的产业和产品上优化资本的组合质量达到资本有效增值和酒店盈利的目的;一方面，资本营运要求降低采购成本，高星级酒店的房间数量都较低星级酒店多，对于酒店日常运营中的易耗品需求数量大在采购中可以获得最高的折扣从而使得其在许多方面的运营成本，按照单间客房计算.甚至低于三星级酒店，提升了利润空间。
3.物业增值盈利模式
酒店物业增值盈利模式.主要包括地段增值和酒店设施增值。五星级酒店可以在土地价值的升值中获得巨大收益。五星级酒店一般除主要客房建筑外.还拥有众多的附属设施，从而占地面积很大.酒店设施增值盈利是指除了酒店地段增值之外的酒店物业增值盈利模式.譬如东莞五星级酒店引来众多公司高层的长期入住;休闲、度假酒店引来众多国际休闲品牌的入驻等。同时东莞五星级酒店充分利用酒店物业管理的专业化优势.采用委托式管理、顾问式管理、咨询服务等方式实行物业管理输出.从而拓宽酒店的盈利渠道.
4.品牌创新盈利模式
在以五星级酒店产品过剩现象为特征的东莞市经济竞争中，特别是同质化程度较高的供给市场上.产品间的差异很大程度上表现为其品牌形象的差异.一个酒店品牌的价格包括两个部分:一是产品本身的价格.即产品价值(或零售价格)另一部分则是品牌在资本市
场销售时的价格，即产权价格(或形象价值)。东莞市五星级酒店知名品牌不是很多，但是品牌酒店的优势已经开始逐渐显现出来.要想在东莞市这个竞争激烈的环境中生存下来酒店必须维护和提升品牌价值.
5.集团建设盈利模式
酒店通过集团化经营，扩大规模经济与实现规模经济效益.是酒店盈利的主要模式之一与单体酒店相比.营运成本的降低、网络建设市场推广集约化经营带来的效益都会带来更多的投资收益。五星级酒店的运营管理，具有明显的市场领先性和示范性所以在向
饭店管理集团方向发展方面.五星级酒店有着无可比拟的先天优势.通过管理其它酒店.可以获得丰厚的管理收入.并且进一步提升酒店品牌和形象.东莞酒店以单体酒店为主但是在向集团化发展.三正、名冠、龙泉、富盈等酒店集团均已形成连锁经营。