专访英国咖啡连锁Costa品牌国际业务总监

　　日前，在全球20多个国家已有1000多家连锁店的英国著名咖啡品牌Costa，与北京华联以50∶50的合资比例成立合资公司，在北京、天津和东北地区开发咖啡连锁店。Costa咖啡隶属英国最大的餐饮公司——华特布雷德公共有限公司，该公司是英国餐饮业的领头羊，于1742年建立，在伦敦证券交易所上市。该品牌的国际业务总监Paul Smith在接受本报记者采访时说，中国社会的日渐开放和包容，中国消费者购买能力的日益提高和对新鲜事物的接受速度吸引着许多国际大品牌加入中国市场，并对其发展前景持乐观态度。
　　中国消费者追求高品质

　　问：您从何时开始关注中国市场，投资中国基于哪些因素？

　　答：我从3年前开始将目光投向中国市场。投资中国的原因有两方面，首先，我们这几年有一个迅速向海外发展的计划。在过去5年里，我们已经成功在海外的22个国家开店。其次，中国现在生活水平稳步提高，人们的消费能力也在日益增长，我发现许多中国人现在都愿意消费高品质的商品。Costa提供高质量的欧式食品和舒适的消费环境。我认为我们的产品符合中国消费者所需要的品质，所以我们愿意来中国市场开拓这个品牌。

　　问：除了巨大的市场之外，其他吸引投资的因素有哪些？

　　答：任何投资决定前都是要经过认真计算的，中国市场的规模是一个方面；另一方面，市场的增长速度也很迅速。随着经济的增长，中国的人均消费能力在提升。我们在中国的调查显示，现在中国市场上，不管是年轻人，还是年龄稍大些的人，都很喜欢尝试新事物。中国人现在出国的机会很多，比如旅游、求学或是工作。这些有出国经历的人，回国之后，会将国外的咖啡文化随之带回。整个社会越来越开放，近几年，中国在国外大品牌引进方面发展很快，很多国际上的大品牌都被介绍到中国，中国人都很喜欢。

　　好的合作伙伴可以规避风险

　　问：您如何看待在中国市场投资的收益和风险？

　　答：在中国市场投资，收益的同时伴随着风险，这也正是中国市场的吸引力所在。就收益来说，中国是一个有潜力的巨大市场。

　　就风险来说，中国是一个幅员辽阔的国家，这样一个巨大的市场，在供应链方面对我们是个挑战。要让产品在各个地区之间运输、流动，同时还要保证质量，确实有一定的难度。再者，传统上，中国人更喜欢喝茶，这可能会对我们的销售产生一些阻力。让更广大的中国消费者慢慢接触咖啡，并喜欢咖啡，仍是一个需要较长时间的过程，我们需要付出一定的成本去培养人们对Costa的消费意愿。

　　问：怎样规避投资风险？

　　答：寻找投资合作伙伴非常重要，一个好的商业伙伴可以避免犯不必要的错误，本土的合作伙伴有当地的经营常识，知道怎样的贸易是符合常理、符合国情和合法的。

　　问：与本土企业合作中怎样选择合作伙伴？

　　答：有以下几个主要因素：是否有良好的声誉，是否有非常好的食品零售业经验，是否在不同地区的市场有成熟的运作经验。

　　投资中国是长期的合作

　　问：怎样看待在中国的投资前景？

　　答：风险是肯定会有的。但如果没有一个好的发展前景，我今天也不会坐在这了。任何投资的目的都是要取得收益，但我想强调的是，我们在中国的投资并不是追求短期的效益，我们希望能有长期的合作和发展。这就需要寻找一个好的合作伙伴来规避投资中的风险，我们选择了北京华联。

　　我们目前在全球有1000家店，按照计划今后5年将发展到3000家，大概有1700家在海外。在我们的投资计划中，中国占很大的比例。我现在没有看到任何能导致大问题出现的因素。我们唯一需要引进的是咖啡豆和咖啡机，其他所需东西都可以在当地的市场或者企业中找到。我们对这个项目有一个很好的预期，很看好它的前景。

　　问：你们在北京进入的方式，和其他国家是否一致？

　　答：我们开拓海外市场采取的主要方式是合资，上海、北京都是，在俄罗斯是，在澳大利亚也是，在这一点上，中国和其他地方没有什么区别。只要我们认为有商机，而且是一种长期的目标投资，我们就会进入市场。

　　问：作为一个源自欧洲的品牌，你们在中国市场的开拓中将做哪些本土化方面的考虑？

　　答：中国是一个有着悠久文化传统的国家，我们刚刚进入这个市场，所能做到的就是把产品设计得更符合当地的市场。来中国之后，我留意到现在中国的年轻人都很重视约会的地方，很多年轻人更愿意去咖啡店。所以我们在店铺的设计上，尽量把它变成一种约会的人所喜欢的环境，尽量使人放松，并感到温馨浪漫。