吴江餐饮业在竞争中发展

    昨天记者从吴江市经济贸易委员会获悉，去年全市餐饮业营业额9.3亿元，比上年增长10.1%。餐饮业在竞争中稳步发展。

    去年吴江餐饮业加快经营设施建设，服务能力和管理水平得到提升，涌现出了一批新兴餐饮企业。如盛世锦江国际大酒店、财富人生酒店、美佳顿酒店、汾湖锦鸿大酒店、汾湖知音大酒店等餐饮企业。

    虽然竞争加剧，但中高档餐饮企业运行平稳。市经贸委对吴江宾馆、同里湖大饭店、松陵饭店等12家重点餐饮企业统计，虽然松陵城区新增了多家中高档饭店，但这12家企业的销售额仍与上年持平。

    去年是吴江餐饮业全方位发展年。同里镇利用旅游资源加快步伐建设同里湖畔云水谣大酒店；震泽、横扇、七都镇积极营造吴江太湖品牌，震泽镇举办了首届吴江太湖农家菜美食节，横扇镇积极开发太湖渔湾美食，七都镇建设度假村和农家乐。

    去年市经贸委、旅游局、文联、商业联合会和餐饮业商会联合组织“吴江市传统特色菜点”征集评选活动，经过采集、汇总、评选，编写了《吴江传统特色菜点》书册，传承本地餐饮文化，这些都促进了吴江餐饮业稳步发展。

    据透露，今年市经贸委将开展餐饮业的基础普查，掌握餐饮业从业情况，引导餐饮企业争创品牌企业，引导大众化餐饮的发展，指导餐饮商会开展创建“绿色饭店”活动。