四川原酒生死局：三大难题制约 库存惊人难运转
近日，一位私募资金的负责人告诉记者，一位原酒企业负责人半夜打电话，希望他能帮忙募集资金使其酒厂渡过难关，这位私募资金的负责人说，最近他接触到一些原酒厂的日子的确不太好过，但他没想到大半夜都能接到原酒厂负责人的求助电话。
从2013年开始，记者不断听到邛崃、大邑、绵竹、泸州、茅台镇原酒企业关门、停产的消息，在对几处原酒厂进行调查后记者发现，这一次原酒厂遭遇的困境，并不仅仅源自行业调整带来的影响，更重要的是，在经历了1998年那一次清洗之后的十多年间，原酒厂的并不是行业调整期对原酒企业带来的影响，而是原酒这个在白酒行业中占据“举足轻重”地位的链条正在发生断裂，正在经历比行业调整更深层次的清洗，且远比1998年那次清洗更凶猛。
四川原酒现状调查
近期，记者对上述原酒产地进行了分批实地走访。走访过程中，我们在一些原酒厂中看到大量闲置的窖池，装满原酒的容器堆积如山，曾经发展较好的原酒企业面临着即将关门或被整合的现状。在走访中，绵竹最大的四家原酒企业——绵春贡、东圣、大地红、金正兴中，已有有个别原酒厂已经挂出了酒厂出售信息；金正兴的库存压力大，银行负债率高，资金链已经断裂；东圣自身的产能已经大于其瓶装产品的需求，同样面临较大的市场压力；绵春贡也正面临着客户的问题，没有新的增长点，总量下降。
绵春贡的负责人告诉记者，虽然自身的销售比重不大，但是目前仍然可以维持正常运作。“相比其他一些企业，我们的压力还不算大，但是对资金的要求非常大，因为在当前销售不畅的情况下，还要持续对几千吨的产能进行投入，不然这些酒最后都会烂掉。”该负责人说，“现在，银行对原酒抵押也有所保留，比如原来可以贷款2000万元，现在只能贷款500万元，这对于企业来说可能越来越坏。”川西更大的原酒产地邛崃的情况也不乐观，一位业内人士告诉记者，“现在酒厂去邛崃采购，至少要先询问10家左右才锁定目标，首先看有没有优质的原酒，其次是看价格，邛崃是率先开始将原酒进行降价销售的，许多原酒企业每吨原酒的售价可以便宜1000元左右，可见现在邛崃原酒企业的日子过得多恼火。”
相对而言，作为地方税收的主要来源，泸州白酒产业在政府的支持下得到了喘息的机会，记者了解到，目前泸州市政府一方面成立评估委员会，联合一些银行以及民间贷款机构帮助原酒厂进行原酒抵押融资，未来还将进一步优化原酒抵押贷款服务，盘活企业存量资产，帮助一些中小酒类企业解决融资难的问题。另一方面也在不断给本地企业寻找客户，就在记者在泸州采访时，还有当地政府带领其他省会城市的领导考察纳溪原酒生态园区，目标是帮助企业增加客户，解决原酒企业目前的库存问题。不过泸州政府的支持并没有惠及到所有的原酒企业，一些泸州大中型原酒企业仍然可以维持正常的运作，但是一些中小型原酒企业在5月份时就已经陆续停产，并且停产的范围还在逐步扩大。很多原酒企业表示，目前他们正在积极发展定制产品的客户群体，虽然无法解决很大一部分的库存，但是能用这些钱保证窖池的正常生产。而一位酒厂销售的人员谈道：“我来到酒厂3年时间，3年中我根本不清楚公司的客户究竟是哪些，老板的意思是不能局限于现在的客户资源体系，必须不断地发展潜在客户，才能保证客户的数量。”
三大难题制约
原酒发展如今，原酒企业再次面对生死存亡的考验时，还是相信成品酒企业对自己的“依赖”，相信自己和成品酒企业的“关系”，这与上一轮的情况几乎同出一辙。据记者调查发现，现在的原酒价格，以浓香为例：窖龄10年以上的优质原酒价格在26000—32000元/吨；一般生产周期30—40天的原酒，价格在16000—22000元/吨；玉米纯粮原酒的价格在18000元/吨；用玉米窜酒、生产周期7天左右的原酒价格则在8000—10000元/吨。一般来说，销量较好的是后两者，不过现阶段前两者也开始有较好需求，主要原因是原酒价格有一定的回落。“如果此时白酒行业波动较大，而原酒库存又相对较高时，就算要做抵押，那质押率也会只有0.3。”一位私募基金的负责人对记者如此说道。
原酒价格表（根据市场走访统计）原酒价格
窖龄10年以上的原酒26000-32000元/吨
生产周期30-40天的原酒16000-22000元/吨
玉米纯粮原酒18000元/吨
用玉米窜酒、生产周期7天左右的原酒8000-10000元/吨
产能扩张的雪球越滚越大
“我们的原酒除了10%左右的量用以自有品牌的生产外，90%供应给全国多个白酒消费大省。”四川一位原酒企业负责人告诉记者。据泸州市酒类产业管理局一位负责人透露，在泸州2011年115万千升的产量中，半数用以生产品牌酒，另外半数以原酒的方式供应外省的其他白酒企业。但这还只是2011年的泸州，在接下来更疯狂的2012年呢？
“成品酒企业早已清楚在家做饭的优势，既节约成本又安全放心，所以成品酒企业纷纷开始自身的大扩产。但若不是因为2013年的行业调整期，相信目前这些企业应该已经全部形成产能。但是这些土地最终仍然要完成工业园区的建设，要不地荒废的同时，投资也浪费了。”铁犁说道。白酒企业自身扩产的同时，对采购原酒的需求减少，原酒厂已经生产的原酒只能大量存放在自家酒厂里，越堆越多。“只要我有优质原酒的产能和销售渠道，哪怕没有资金，企业就绝对不会在这轮调整中死亡。”泸州巴蜀液酒厂负责人笑谈道，“优质的原酒可以做抵押，有销售渠道我还害怕卖不出去？”但是记者从不少银行、金融机构了解到，在所谓的原酒抵押中，银行会找评估机构进行评估，假设一吨酒价值5万元，银行只会抵押给企业2.5万元左右，随着行业的调整，价格甚至会更低，放款周期最长的也只有一年时间。在这一年的时间中，原酒企业如果没有同等价位的产品，是没有任何使用权限的。
而至于销售渠道，用一位已经关门的原酒企业负责人的话来说：“当成品酒企自身的产业园区已经足够满足自己的需求时，他们的贷款、销售能力样样比你强，那时，你的销售渠道一样为零。当销售为零、产品无使用权时，原酒企业该怎么做？再次融资？再次做土地抵押？我想只会是恶性循环罢了。”
产能营销带来的祸根远不仅此，以绵竹为例。
绵竹的大型原酒厂大地红，用当地人的话来说是一匹“黑马”。为了拿到白酒金三角的项目用地，找寻当地多家银行贷款，一口气拿下了200多亩地，银行的贷款还没有还完，企业的库存又非常大，资金链的断裂使得企业不得不挂出出售信息。目前这200多亩地仍然闲置在那里，并且整个绵竹当时参与金三角项目拿下来的地，没有一家企业动工。原酒企业一边需要资金还贷款，一边需要资金来维护日常的生产，用当地一位原酒企业负责人的玩笑话来形容最为贴切：这些原酒企业拿地的最终目的肯定不是用来堆包装。
库存惊人到无法统计
无论是成品酒企业还是原酒生产企业，都参与了这一轮的产能扩张，目前没人能评估市场的库存究竟有多少。记者在走访贵州市场时了解到这样一个有意思的数据：不算茅台，目前贵州的酱香型原酒库存达到了15万吨。而2013年12月16日，贵州茅台股份有限公司董事长袁仁国在2013供应商大会上公布：2013年1至11月，茅台集团白酒产量81420吨，其中茅台酒产量38452吨。15万吨相当于茅台集团白酒产量的近两倍。而更为惊人的是，当地某酒厂负责人与一位业内人士一同告诉记者，15万吨的酱酒库存要想消化掉至少得5年时间，前提是所有的酱酒原酒生产企业停产。
如果真是这样，贵州的15万吨库存加上泸州仙潭、二郎镇的原酒企业的原酒，酱香型原酒的库存最后将达到多少？
在泸州的白酒十二五规划中明确指出，泸州到2015年培养8—10家10亿元以上的企业，培养10—12家5亿元以上的企业，培养25—30家1亿元以上的企业。该十二五规划为这数十家企业制定了从20%到100%不等的品牌酒占比规划。其中，销售规模预计超过10亿元的企业中，酱酒产能排名全国第三位的仙潭集团与泸州三溪酒类集团、泸州龙泉窖酒业品牌酒的占比要达到80%以上，而巴蜀液酒业的占比要提升到30%。这仅仅是在全国白酒份额中占比不到10%的酱酒，浓香型白酒的原酒库存更为吓人，且更无法统计。“原酒库存大，那是因为客户群体发生了变化，但要是我们的客户很稳定，且该客户正抓住此次行业调整的机会大幅增长，至少对于我们企业自身来说是能够平稳度过这次调整期的。”这应该是记者在走访市场时听到最多的言论。在许多行业人士看来，这是在“自我沉醉”。
“据我了解，一家成品酒企业一般不会在同一家原酒企业采购自己所需的全部原酒，因为风险太大，并且一般的原酒企业生产规模有限。”一位大型全国知名成品酒的负责人对记者说道。所以，原酒企业的客户群体根本无法稳定，因为需求是建立在自身缺失的前提下，如果成品酒企自身产能能够满足自己的需求，那么原酒企业做什么？
“尤其是这些一直认为有大客户做基础的原酒企业，最后的优势难道就是那些仓库中都已经放不下的原酒？”铁犁表示，“通过黄金十年的成长，上一轮中成品酒企已经从一个‘婴儿’成长为有规模、有实力、有生产规模的大型企业，他们在完成产能补充之后，对原酒的需求越来越少，最多需求少量调味酒，那么原酒这个‘奶瓶’又该如何消化自身的库存？要着眼未来，不能犯相同的错误。”
资金紧缺，难以维系运转。
黄金十年，成品酒企业完成了资金积累，并开启了大规模的扩产阀门，这直接触动了原酒生产企业寻求变革的决心。一位原酒生产企业负责人表示，企业规模扩张到一定程度，已经不能再依靠单纯卖原酒，我们不缺技术和质量储备，但我们缺市场人才和资金。”
对于白酒税收贡献相对较高的地区而言，政府的背书与站台会成为该地区原酒企业不愿意相信自己会在这轮中“死亡”的底气。以泸州为例，记者在泸州酒协2013年工作报告中了解到，泸州酒协通过银行以及担保公司，已经为泸州40多家中小酒类企业进行了原酒抵押业务，并且融资突破10亿元，为了大力发展原酒抵押业务，泸州市酒协还成立唯一认可的评估机构，未来还将把宜宾、邛崃、大邑、绵竹等地的原酒交由泸州市酒协评估。而在此次的报告会中，政府负责人也表示：“泸州将成立一个原酒基金会，计划投入20亿元。”
“政府的钱不会一次性到位，就算是一次性到位，也止不了渴。窖池需要维护费用、粮食价格正在年年升高、银行贷款还需按时还款……这些压在原酒企业身上的大山又岂是几十个亿就能改变的？”一位智业机构的人对记者说，“遵义的珍酒，2009年华泽集团以8250万元的价格收购之后，连续投入了几十个亿的资金在里面帮助生产与管理，到今年才完完全全推出了由华泽主导的产品。一般的原酒企业有这个实力去消耗吗？”其实，无论是政府还是基金会的进入，目的绝对不可能是让这些原酒企业建立储备车间，而是让他们顺利运转，最终可能会导致一些大型原酒企业在这轮死亡中宣告破产。
从记者了解的情况看来，这轮调整对于一些小型企业来说，日子可能相对会好一点，毕竟船小好调头。因为一些不愿意参与资本运作的原酒企业，他们最大的优势就是没有任何的负债。如果市场情况继续恶化，这些小型原酒企业可以低价处理掉原本就不多的库存，减少这一轮的损失。缺钱是现实问题，但是面对资金的诱惑，原酒企业必须深刻认识到，所谓的放贷方与资金方，那就是在太阳天为你撑伞，却在下雨天将伞收回去的那个人。资金、库存、扩产，加上成品酒企业扩产的完成，历史又在重演，且比上一轮还要激烈。