上海超市将挂卫生“哭脸笑脸” 看脸选超市

据《新闻晨报》报道，今后，沪上超市也会像饭店一样挂上“哭脸笑脸”。目前，上海有13万个食品流通企业，包括超市、商店、批发市场，连锁化程度较高。统计显示，上海现有连锁超市20多家。上周五，消费者权益保护日的前一天，近百名上海各大超市卖场的老总、质控负责人、区域经理等汇聚在一起，参加上海新食药监局组建成立后第一次召开的食品流通环节工作会议。

上海食药监局局长阎祖强指出，食药监局考虑将在餐饮行业推行多时的监督公示制度引入超市，即将监督抽检结果以“笑脸”、“平脸”、“哭脸”的形式悬挂在超市醒目位置。今后，上海市民不仅可以“看脸吃饭”，还可以“看脸选超市”。

与此同时，上海将推动批发市场、大型超市卖场食品自检结果的公示，主动接受消费者监督;推动超市、批发市场建立过期食品销毁处置公示制度，对变质或者超过保质期的食品采用染色、毁型等措施予以销毁并记录，记录销毁的品种和数量、销毁的原因、销毁的方式、执行责任人等，并公布销毁记录。

有多少人知道“咸肉的秘密”?火腿长蛆泛白，直接刮掉。一块来历不明的腌腊肉制品切成小块，去掉腐坏部分，再重新包装，摇身变成“名牌产品”，摆上了上海一些知名超市的货架……2013年夏天起，市食安办与记者经历5个多月的明察暗访，拍下问题食品流入部分超市的画面。其中，有十余种产品条形码与包装上的生产厂家信息不一致，涉嫌假冒伪劣。

超市卖场已成为上海消费者购买食品的主渠道，主要是缘于对其食品安全的信任，很多市民认为，到超市买食品更加放心。为此，上海也将加强对超市的食品监管。市食药监局副局长顾振华告诉记者，这一案件暴露出食品监管在流通环节的种种问题，包括不少超市将柜台出租，没有严格履行管理义务。此外，超市货品数量很多，不法商贩将问题产品混进超市。对此漏洞，上海今后将采取“一品一码”，杜绝鱼目混珠。