韦俊贤：“一个中心两个基本点”可解方便面转型之困

康师傅食品控股集团韦俊贤在5日上午召开的2013年中国方便食品大会暨方便食品展开幕式上表示，中国方便面消费占全球方便面消费量的一半以上，而方便面行业正好是传统产业结合了高新技术的示范点，凭借着高新技术的含量，企业把中华饮食转为质量标准的产品，因此，企业应该遵守一个中心两个基本点的原则。

    韦俊贤表示，方便面从诞生到今天已经有55个年头，全球方便面消费量达到千亿包，其中中国方便面的消费量占一半以上，按照国务院“十二五”计划，方便面不仅将成为工薪阶层基本保证的产品，还将作为农业深加工的产品，借助高科技的领先更进一步拉动“三农”的发展。

    在韦俊贤看来，国家的这个计划是宏远的，因为方便面行业正好是传统产业结合了高新技术的示范点，凭借着高新技术的含量，企业把中华饮食转为质量标准的产品，在规模化的生产下能够确保食品安全，带给广大消费者安全实惠的产品，市场规模和体量给方便面行业提供了巨大发展空间。

    但同时，韦俊贤坦言，中国方便面行业经过20年的飞速发展，现在也进入了攻坚时期，面对原物料运输，人工成本的上涨，面对行业放缓，食品安全的高度敏感环境，食品行业未来应该牢固一个中心两个基本点。

    韦俊贤进一步表示，一个中心就是消费者至上，企业要深刻洞察消费者的需求和市场动态，不断推出符合消费者的产品。并且基于这样的基础展开科普教育，邀请更多消费者重新认识方便面，让负面信息无所立足，通过消费者沟通和行业教育，为也发展奠定下坚强基础。

    此外，两个基本点之一是责任至上，要做好行业食品的企业责任，用先进的设备、技术和管理经验打造安全放心的方便面产品和消费者体验。之二是要做好创新至上。韦俊贤表示，方便面行业依托在博大精深的中华饮食文化上，从产品的品类、口味、包装、食用方式、营销手段等各种工夫推陈出新，不断的提升了行业文化内涵，增加了价值。“方便面行业作为推动农民升级的产业，如果能够做到一个中心两个基本点，企业能够做到良性竞争，共同进步，一定可以推动中国方便面行业持续的发展壮大，再创辉煌！”韦俊贤这样说到。