环贸IAPM夜行商场试水一周 餐饮人气好过百货

东方网8月12日消息：刚刚过去的周末是沪上首家“夜行商场”环贸iAPM试营业后的首个周末，主打夜消费的这家商场人气如何？延时营业模式能否成为潮流？

晚上9点，记者来到位于淮海路陕西南路口的环贸IAPM，尽管离关门还有2个小时，但在主打一线奢侈品牌的一楼，一些店铺的工作人员已在盘点货品，整个楼层显得有些冷清。而以时尚生活为主的楼层客流量则明显回升，记者在一家平价品牌店内看到，9点多仍不断有客人进入，4台收银机前都排满了人。店内负责人告诉记者，周末晚上的生意要好很多。

（工作日9点以后，两至三成吧。周末，多五成样子。）

尽管周末生意火，但商场负责人冯女士表示，夜间商场在沪仍属试水阶段，因此，不能只打这一张牌。记者发现，其中最有人气的当属各国的特色餐饮。比如新加坡的人气海鲜店“珍宝”，还未开张，已有不少顾客慕名而来。而首次进入上海的知名港式餐厅“稻香”，更是大排长龙，晚上9点多，记者看到，仍有不少“吃货”苦苦守侯在店门口。

（我过来的时候六点多。昨天没有排到，今天来得早，还有希望，前面还有一百桌。）

不过，店内负责人表示，暂时没有开到晚上11点以后的打算。冯女士也表示，开业初，整个商场不会象香港一样延时到凌晨。尽管短期内不会再有大的动作，但IAPM商场的开业正加速淮海路商圈差异化经营的转型进程。地处淮海中路东段的K11商场更是抢先一步开出营业至凌晨的餐饮酒吧街。

（这个其实我们5月份就已经开始了。4楼，6点半开始HAPPY HOUR，所有的餐饮就会变成一条酒吧街，一直营业到半夜12点，包括一些电梯还是会开。）

对此，上海商业信息中心首席研究员齐晓斋认为，“夜间消费”要适应上海商业的水土，还需要时间“养一养”。从事商业地产咨询的王小姐则认为，上海与香港的消费习惯仍有差异，延长营业时间只是手段，关键还是要推陈出新，突出个性。

（在开业的时候会吸引来人流，但是能否留住这些客流就要看你的经营以及购物环境等等。肯定要不断有新的东西出来，商场有自己的性格挺重要的。）