幸福茶-记坤德茶庄独家秘制“虫咬乌龙”

不知是谁把喝茶上升到“一口为尝，二口为回，三口为品”，《红楼梦》中才女妙玉却又是这样描述“品”与“喝”的不同之处。“不一时，只听得箫管悠扬，笙笛并发。正值风清气爽之时，那乐声穿林度水而来，自然使人神怡心旷。宝玉先禁不住，拿起壶来斟了一杯，一口饮尽，复又斟上……”后来妙玉点拨宝玉：“你虽吃的了，也没这些茶你糟蹋。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。你吃这一海便成什么？” 更有文人们还是认为“品茶”二字不美，就把喝茶叫做“品茗”，而我更愿意把喝茶叫“香茗”。这个香字在这作动词用，是说真正懂茶的人能在茶入口的一刹那间体会茶的色、香、味，更能体会制茶人把大自然中的这种带有苦味的树叶变成“茶”的心、体、意，这是一种念想，一种观照，一种智慧。

“未尝甘露味，先闻圣妙香”，乌龙茶是所有茶里少有的色、香、味俱佳的珍品，而蜜香味甚浓的虫咬乌龙则更是乌龙茶中的极品。 把经小绿叶蝉吸食过的茶青做成蜜香茶可不是个简单的事情……原料不是年年都有，在台湾南投的冬日晴好的下午，才会有小绿叶蝉出来吸食茶青的脉络，才会在茶青上产生并留下这种能够在未来成为蜜香的特殊质；即使有了原料，因为是纯手工制作，也不是每次都能成功的把茶青中的蜜香提出来，所以这款茶做的非常辛苦很用心，得之不易。
 
茶是要用心去回味、去品尝的。喝喝看，你就会知道这款乌龙的意境。这次有幸成功的制作出来蜜香乌龙，脑子里一直回荡着“恋蝶香茗”这几个字，除了一直支持我的老婆名字中带有一个“蝶”字之外，总是联想到那种历经千辛万苦，终能羽化成蝶的美丽和成功。苏轼是难得的茶人，“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人！”我原本实难体会苏大居士这佳人比茶的心境，这次却忽然感悟了凡圣的转换，“一叶一香茗，一味一人生”唯在“用心”罢了。
 
这几日，又忽然感觉应该用“幸福茶”来命名这批茶叶。幸福茶，是因为用心在做茶，之先苦后甜，有成功的喜悦。因为量少而得名，因为珍贵而命名，也因为这是代表自家茶的香茗。
 
希望每个知己在喝蜜香茶的时候，可以由内至外的去喜欢她的诚意，也希望能喝到这款茶的时候可以去体会到幸福，感悟“用心”！
 
茶如人生，祝愿天下知己都因茶而幸福！
 
作者介绍：
 
台湾李日上先生，台湾南投茶商业同业公会常务监事、台湾鹿谷农会评审委员、台湾坤德茶庄董事长。
 
幸福茶小注解：
 
幸福茶，是由台湾坤德茶庄研发并创制的，茶叶完全为纯手工制作，工艺复杂，碳焙时间最少为四个月。该茶经热泉水润泽后，散发出持久馥郁的高档蜂蜜香气，回甘绵长而后生津，实为不可多得的珍藏级茶品！