全国生姜价格严重下跌 “姜你军”变“被姜军”姜农损失惨重

生姜也是平常生活中必备的调味品之一，从前的“姜你军”让消费者大为苦恼，而现在的“被姜军”又让姜农损失惨重，从“姜你军”到“被姜军”看出了农产品暴涨暴跌的怪圈有点严重，目前全国各地的生姜价格都是下跌严重，很多姜农把姜堆放在家里卖不出去或是窖存以等待价格上涨，不少姜农表示称种姜就像赌博一样。 全国生姜价格明显下跌
      根据检测数据显示，2010年11月份以来，全国生姜价格整体呈下降走势。与2010年11月1日相比，2012年7月22日，生姜全国日均价降幅已经超过50％。分地区看，北京、天津、河北、山西、山东、福建、河南、甘肃的价格下降尤为明显，降幅均已超过60％。
      在生姜主产区山东省平度市了解到，目前平度多数姜农损失较重。平度市李园街道花窝洛村支部书记李洪星说，生姜种植成本主要包括农膜、化肥、母姜，亩均成本5000元左右。现在姜价跌到了0.8元／公斤。如果按亩产量1万斤算，每亩还亏了1000多元。

有姜农家中堆放3万多斤卖不出去
      一度价格飙升的“姜你军”生姜的价格今年来遭遇“跳水”，从最初的7.6元/公斤左右一路下跌到2元/公斤，导致英德市横石水镇大量生姜仍长在田间无人问津。
      该村的种植大户赖天恒说，受生姜价高影响，他与侄子两家人去年租地种植了15亩生姜，可谁知生姜虽然丰产，价格却遭遇“大跳水”，至今仍有3万多斤堆放在家中，另外还有近二亩生姜仍生长在田地间，难以销售出去，目前十分着急的在想解决办法。过低的收购价让姜农们无法接受。一部分姜农快速把生姜出手，担心价格再降砸在手里；另一部分姜农则收了姜存在窖中，等待姜价上涨。

专家提醒：签订销售合同，引种优良品种

据了解，生姜的种植面积到2011年已大幅攀升，生姜产量剧增，导致了市场的供求失衡，收购价持续下探。有专家建议，在生姜产量过剩的市场现状下，农民应该及时调整产品结构，引种优良品种的生姜，提高市场竞争力，比如连山近年来推广大肉姜标准化种植，逐步形成了产销两旺的局面。另外，生姜产品结构单一，致使产业链条未被拉长，姜农无法获得更多收益，建议农民在大面积种植前最好是能先与收购商签订销售合同，保障销路，尽量避免投资风险。
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生姜的具体功效
　   一、抗氧化，抑制肿瘤 　　

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
　   二、开胃健脾，促进食欲 　　

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
      三、防暑、降温、提神 　　

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。对于有一般暑热表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
      四、杀菌解毒，消肿止痛 　　

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
      五、防晕车，止恶心呕吐 　　

吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。