连卡佛首家折扣店亮相 百货孕育买手制

连卡佛在内地市场的首家折扣卖场已经正式在京东地区的斯普瑞斯奥特莱斯亮相。李飞 摄

5月，买手制的样板———连卡佛在内地市场的首家折扣卖场已经正式在京东地区的斯普瑞斯奥特莱斯亮相。与连卡佛金融街购物中心店遥相呼应。按照连卡佛此前宣布的扩张计划，从明年开始，还将在上海、北京和成都开出新店。6月，当当网2011年广州采购洽谈会举行，本次采购的商品范围主要为当当网自营百货，如美妆、服装等，总采购规模达到2亿-3亿元。不仅如此，为了大力销售日用百货商品，8月份，当当网还将在广州、上海成立当地大型采购中心，大力发展各地的买手团队，同时开发自有品牌。7月，王府井百货宣称，目前的自营采购金额已经达到2亿元，今后，这个数字还将逐步扩大，同时开发自有品牌。目前自营采购的商品主要包括食品、饰品、礼品和服装。一时之间，“买手制”成为业内关注的焦点。

优势

避免同质化提高毛利率

据悉，“买手制”起源于上世纪60年代的欧洲，目前流行于欧美国家的百货业。这种销售模式，商场不引入既有品牌，而是通过买手团队购买符合自身定位的产品。简单地说，就是自主采购，自负盈亏。“买手制”百货商场的主要特点是，所采购引进的商品在商场内将不再以品牌为单位进行销售，而是以风格品类摆放。

连卡佛是国内买手制的代表品牌，这家商场每季都会由专业“买手”在全球范围搜罗设计师产品，在店铺中进行分类、整理后出售。连卡佛设置中央买手机构，为各个店面提供服务。同时，各门店主管会参与中央买手机构的采购过程。

中国百货商业协会一位负责人说，买手制的优势，首先体现在成本的控制上。因为商场的买手直接从厂家采购货品，特别是用自己的品牌去定牌采购，所支付的都是工厂价格，毛利率要远远高于“联营扣点”模式。其次，如果买手团队和供应商渠道掌握得好，在商品的差异性上会有很好的体现，消费者会感觉更有特色。

多年来，业内人士一直认为，买手制是改变目前百货业内同质化严重的有效方式。但买手制固有的风险，又让大家迟疑不前。

局限

人手配置限制规模

相对于百货业的迟缓，服装行业引入“买手制”的速度要快得多。目前的服装品牌主要分为两类，一类是设计师品牌，即其产品风格特点具有强烈的设计师元素和内涵，一般会成为时尚的领导者。还有一类就是“买手制”品牌，即随着时尚趋势和市场需求来推出自己的款式，如ZARA、H&M、GAP、MANGO以及近几年来一直在国内市场上大红大紫的女装品牌ONLY、艾格等。

目前国内不少品牌企业也都开始涉足了“买手制”，据悉，七匹狼等服装公司去年还专门设置了“品牌买手”职位。中国服装协会一位负责人认为，这是产业分工更加精细化，以及产业进化的典型表现。新模式不仅可以通过缩短产品运作周期降低成本，还可以大大降低经营风险，完全做到根据市场需要组合产品。

近两年，不经意间，北京街头就已经出现了许多ZARA、H&M等买手制服装品牌的专卖店，它们大都在几千平米左右。中国百货商业协会一位负责人说，买手制的商场单体规模普遍比较小。“因为如果是自己卖货的话，人手是有限的，不可能买到像现在联营扣点制商场中这样的货品规模，否则人手的增多会导致管理成本的过分增大。”事实上，在国外，百货店未必规模很大，但里面的东西独一无二，要么是自有品牌，要么是买断经营，或者就是从世界的角落搜罗来的精品。

未来

将与联营扣点模式并存

这两年来，很多电子商务网站，包括当当、京东商城等，都在培养和囤积买手。北京工商大学教授洪涛认为，未来，买手制会是一种有益的商业模式，但不会成为主流。尤其是在大规模的商场百货店里，今后很长一段时间，还将是联营扣点模式与买手制并存，而且，是以联营扣点制为主。因为买手制需要压资金，如果是普通消费品，如一般的服装、鞋帽等，一件几十或几百元，还可以。“而一些奢侈品，每件的价格高达几万、几十万，甚至更高的，就很难用买手制的方式来销售。”