广州十大商场超市食品质量合格率为97.3％

　　从本次质量抽查的结果来看，广州市内十大商场超市所销售的食品的质量状态总体良好，内在质量合格率为97.3%。其中酸牛奶、面包商品合格率达100%；蛋及蛋制品、方便面、鸡精调味料、发酵性豆制品、巴氏杀菌乳、熟肉制品、酱及酱制品、挂面、木耳、银耳、干香菇、酱腌菜、蜂蜜、果冻、液体复合调味料、动物性水产干制品等商品内在质量也全部合格(剔除纯标签不合格的批次外)，消费者可以放心选购。而非发酵性豆制品质量稍差，质量合格率只有77.8%。

　　本次抽查的300批次产品中，有86批次商品标签不合格，是本次抽查合格率不高的主要原因。部分企业对原材料没有进行严格把关，原辅材料的具体成分不明确，导致配料表上缺标防腐剂和甜味剂名称，或者是生产者刻意隐瞒添加剂使用的相关信息。