2009中国饼干创新技术研讨会

会议名称：2009中国饼干创新技术研讨会

会议时间： 2009年11月17-18日

会议地点：中国广州广东外商活动中心

主办单位：奥励特商业活动策划机构

媒体支持：《中国食品报》《中国焙烤》《新食品》食品商务网

会议背景：

近几年随着我国人民生活水平的提高，休闲食品的市场需求逐渐增大，因此作为休闲食品的“老大”饼干也迎来了发展的黄金时期。由于我国人口众多，饼干的潜在需求总量很大，但实际人均消费量却远远低于国际平均消费水平。

国外的一些企业先后进入中国饼干市场，占据着国内大部分高档饼干市场的份额，并具有较强的技术和市场优势。国内饼干行业经过多今年的快速发展，产业形态已初具规模，但技术落后是阻碍我国饼干行业发展的关键。在未来几年，饼干品质会不断提高，安全、营养、功能、时尚是未来饼干产品的发展主流。创新是永恒的主题，只有不断创新才能在竞争中求生存，谋发展，而对饼干行业来说，在现有主流饼干概念中间创新突破确实很难，因此，在国内饼干行业发展的关键时期，必须重视与国外同行的交流学习，了解国际饼干行业的最新发展动态，了解国际知名品牌产品的先进生产设备、生产技术，重视技术积累与人才的培养，与时俱进，迅速发展壮大，才能在将来的激烈竞争中立于不败之地。因此，在国内饼干行业发展的关键时期，如何通过与行业内面对面的交流学习，了解饼干行业的最新技术发展动态，行业技术研讨会的举办势在必行！ 2009国际饼干创新技术研讨会正是基于这一背景下召开的。

谁将参加：

百余位国内外领先饼干制造商的负责人、技术总工、研发工程师及法规、品质经理等相关技术人员，以及来自各地区的原料、机械、包装等相配套的企业负责人，媒体、科研院校、行业协会、咨询公司、研究机构、政府相关机构的专家和权威人士等。

会议目的：

1、深入了解国际饼干行业的技术发展动态；

2、与国内外百余位饼干企业技术总工及行业权威专家面对面交流；

3、与百余位国内外行业内人士共同探讨全球饼干行业的发展方向；

4、参与探讨饼干行业的研发、应用、制造工艺、行业标准及安全法规的趋势；

5、与权威专家共同探讨时尚流行的包装趋势及新品开发、助剂应用、质量检测等方面的经验及实例；

6、享受精彩的专题讨论，发表观点，提出问题；

7、了解中国饼干行业发展及与合资企业的合作机遇；

研讨会核心议题：

饼干行业的创新技术与食品安全卫生

初拟会议议题：

1、2009-2010国际、国内饼干行业发展趋势分析。

2、饼干行业最新技术发展方向探讨。

3、饼干新品种发展发向的探讨。

4、饼干类产品未来安全卫生技术探讨。

拟邀嘉宾：

上海粮油食品学会名誉主任李培圩先生

中焙糖协饼干专业委员会顾问杨德旺先生

美国小麦协会饼干专家（在邀）

广州市质量监督检验所食品中心主任吴玉銮女士

华南理工大学博士生导师郑健仙教授

中国糖果及休闲食品技术专家顾问团专家季顺英女士

工艺饼干技术专家毕建勋先生

某知名食品添加剂企业负责人（在邀）

某知名包装企业负责人（在邀）

会议形式：

本次峰会采取主题演讲，嘉宾对话论坛的模式分段进行

活动安排：

第一日上午：主题演讲内容：行业发展趋势分析

1、国际饼干技术发展方向

2、饼干技术创新探讨

第一日下午：主题演讲内容：饼干新品种的发展方向：

1、功能性饼干的发展之路；

2、巧克力涂层在饼干中的应用技巧

3、工艺饼干的发展之路。

第二日上午：主题演讲内容：饼干产品安全生产技术

1、饼干未来安全生产技术研究

2、国际市场饼干产品添加剂的规定分析

3、饼干包装怎样与时尚元素相结合

第二日下午：主题演讲内容：中国食品安全法法规分析

对话论坛内容：金融危机与技术创新会议结束！

参与媒体：

专业媒体：《亚洲食品工业》、《中国食品报》、《中国食品质量报》、《中国焙烤》、《新食品》、《Bakeriesworld》、《Food Export International Magazine》、Austrianshop、中国食品商务网、环球食品网、中国食品产业网、国家食品检验网等

大众媒体：广州日报、香港商报、南方都市报、羊城晚报、中国贸易报、中国经营报、21世纪经济报、民营经济报、人民网、大众信息网、新华网、网易、新浪网、大洋网、搜狐网、金羊网、新民晚报、第一财经日报、人民网等

参会联系方式：

奥励特商业活动策划机构

地址：广州市珠江新城花城大道3号皇朝阁1207室邮编：510623

联系人：文羽小姐 13794374597

电话： 020-38898541 传真： 020-85567539

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