高端超市“粉墨登场

    牛肉一公斤916元？

    一瓶意大利矿泉水27元？

    一把小白菜数十元？......

    随着社区超市的日渐普及，商家开始向高端精品超市转移。继上海、北京、武汉等地传出商家涉足高端零售市场的消息之后，广州宏城超市的“生活广场”也亮相了，并计划在更多高档商务区、商业区安营扎寨。

    高端超市站在时尚的前沿，以全新的姿态和眼光，从优雅的细节，为市民品质生活的开启提供一个新鲜的购物平台，现在跟着我们去逛逛国内几大高端超市，发现他们的各自特点。 

超市“高端”转型成风

虽然目前很难给“高端超市”下一个完美的定义，但都有一些共同特点，就是许多商品都是进口，而其他一些在品牌上与一般超市重叠的商品，档次明显较高。另外，“高端超市”在布局方面会更加时尚，装修风格更加现代。

·主攻进口、生鲜食品

“生鲜＋社区”是一般高档超市区别于综合超市的特色。一般而言，食品加强型超市生鲜的商品应占到35％至40％，甚至达到50％。对于生鲜特色超市而言，食品的新鲜度成为消费者青睐与否的关键。

·立足高档商务区、商业区

不少高端超市为原来的标准超市转型而来，这一趋势在上海最为明显。由于受到大卖场、便利店的双重挤压，国内大批标准超市向生鲜食品、专业专卖及折扣店转型，寻找错位经营空间。基本选址都在高档MALL，或者大型商务区。

·依靠高附加值商品盈利

高附加值商品的巨大利润是让众多标准超市、综合超市转型的最大理由。与目前国内超市依靠大量销售商品，从而获取“通道费”的盈利方式不同，高档超市侧重的是经营商品本身。正因此，他们要不断地寻找到错位商品，克服商品同质化的弊病，依靠商品本身的高附加值获取利润。

· 提供星级服务

高端超市不仅外部装潢、内部商品陈列上均有创新，超市内所售商品全面升级，超市内更是见不到促销员，服务员也只在顾客需要时出现，不会打扰顾客；甚至一些高端超市全部是本科毕业生，英语至少达到四级水平，并特别强调口语表达能力。这样的门槛设置，并非只为装点门面，而是适应服务的需要。