舍得酒首创幽雅风格正式成为国家标准

    记者从国家标准委获悉，由著名生态酿酒专家李家民主持研发的舍得幽雅风格白酒国家标准正式获得批准并颁布，标准号GB/T 21820-2008。“幽雅”是行业公认的高端白酒代名词，多个著名白酒品牌将“幽雅细腻”、“幽雅淡定”、“窖香幽雅”、“甘润幽雅”用于其口感描述，但执行标准仍然停留在传统的“浓香”、“酱香”。将高端白酒代名词“幽雅风格”上升为国家标准，是舍得对不断提高和完善高端白酒的品质、品味所作出的一项重要贡献，具有十分重要的意义。舍得幽雅风格白酒具有四大显著特征：

　　第一、幽雅风格白酒是舒适型、健康型白酒

　　“幽雅型”白酒色泽晶莹剔透，粘稠挂杯，闻其馨香洋溢，“多粮香、陈香、糟香”等自然融为一体，有利于胃液的分泌，对胃的刺激小，酒精的吸收速度较慢，给消费者一种非常舒适的感觉，有利于加速人体对酒精的分解，是舒适型、健康型白酒。

　　第二、幽雅风格白酒具有不可复制性

　　中国首座酿酒工业生态园独特的水、土、气(空气、气候)、微(微生物)、生(生物群落)所形成的独特酿酒微生物区系，是酿造“幽雅型”酒的先决条件，也是赋予“幽雅型”风格白酒不可仿制性的独有地域资源，幽雅风格白酒具有不可复制性。

　　第三、幽雅风格白酒源于浓香，高于浓香

　　早在2001年，中食协、中酒协的部分主要专家和十七大名酒厂的代表到公司进行现场鉴定，就一致认为舍得酒“创新性地结合酱香型酒、清香型酒、米香型酒等酿造的部分生产控制方法，……最终形成了适应广大顾客现实和潜在口味需求趋势的具有与众不同的显著个性化风格。”在传统浓香型白酒的基础上，幽雅风格强调味香并重，源于浓香，高于浓香。

　　第四、幽雅风格白酒包含了最多的专利技术

　　幽雅风格白酒是舍得以现代生物技术为基础，历时10余年，依托国家科技部白酒行业首家“龙头企业技术创新中心”研发而成，综合利用了15项国家发明专利技术(舍得也因此被誉为白酒专利冠军)，是包含专利技术最多的白酒产品。

　　舍得通过自主创新，并博采众家之长，创立了幽雅风格白酒标准，最终将“幽雅风格”上升为国家标准，在中国高端白酒的历史上，写下了浓墨重彩的一笔。