美国加州葡萄酒打响绿色品牌

    和煦的海风常年吹拂，充沛的阳光四季普照，位于太平洋和内华达山脉之间的美国西部加利福尼亚州以其得天独厚的地理环境和气候条件，成为闻名于世的葡萄之乡。以这里的葡萄为原料生产的葡萄酒在世界市场上占有重要一席。为在激烈竞争中抢占先机，加州一些酒厂如今率先打出绿色品牌。

　　记者日前访问了加州北部最著名的葡萄酒之乡，参观了全部采取“有机农业”生产方式的生态葡萄园，切身感受“可持续发展”的农业环保观念。

　　从旧金山乘车北上，过了世界闻名的金门大桥，很快就进入了葡萄酒生产基地。加州８１个葡萄种植区中的一半集中在这里的众多谷地。虽然已是冬令时节，但在气候和暖的加州却是一派春天景色：树木葱茏，草坡吐绿，山坡谷地上遍布着大大小小的葡萄园。

　　在蒙多西诺县的霍普兰德，记者参观了美国最著名的生态葡萄种植和酿酒公司——费策尔公司。该公司目前拥有８０８公顷的生态葡萄园和加州最大的葡萄酒厂之一，年产葡萄酒２２０万箱。在现任负责人保罗·多兰的推动下，费策尔公司从８０年代中期开始率先采取“有机农业”生产方式，掀起了“可持续发展”的农业环保运动。

　　公司下属的本特拉葡萄园就是一个典型。１０多年来，葡萄园巧妙利用生态良性循环，杜绝了农药化肥的使用，全部改用有机肥，利用“生物动力”优化土壤、植物、动物和人之间的良性互动关系，实现农业生态平衡。时值冬季，园内陇亩上各种绿色植物依然生机勃勃。“可不能小看这些花草”，葡萄园管理人员介绍说，“这是专门用作绿肥的有机植物，春天被翻耕后就成为了有机肥。”此外，农场还使用农家肥和酒糟制成的堆肥。这些绿色肥料肥力很强，不仅能够保证葡萄生长良好，还能增强果肉原味。

　　治虫是有机农业生产的一大难题。园内技术人员说，葡萄园采取多种方式生物治虫，其中包括在园区附近树木上挂鸟笼吸引益鸟捕虫；在园内饲养大批家鸡来捉虫；最主要的是采取“以虫制虫”方式，在园内间种向日葵等开花植物，以吸引益虫来捕捉害虫。

　　在葡萄园边上一座农家风格的酒吧里，酿酒师鲍勃·布鲁邀请记者品尝了这里出产的９种以出口为主的“本特拉”葡萄酒。布鲁说：“我们取得的经验是，只有通过有机方式种植出来的葡萄才能体现出一种真正的好酒所具备的纯正醇厚的品性。这是普通葡萄所无法比拟的。”

　　费策尔公司“有机农业”的生产方式得到了政府和市场的充分肯定。该公司生产的“本特拉”系列葡萄酒获得了加州有机农场认证协会的绿色认证，可使用“有机种植”的广告标识。肯塔基州的布朗—福尔曼公司在１９９２年收购费策尔公司后，利用绿色品牌积极开拓市场，取得很大成功。“费策尔”葡萄酒也成为去年布什总统就职典礼上的专用酒之一。

　　布朗—福尔曼公司负责销售的副总裁道格·罗杰斯说，费策尔公司目前是美国第四大葡萄酒出口商，也是英国最大的美国葡萄酒出口商。“本特拉”系列葡萄酒以其绿色品质而畅销英国、北欧和日本等环保意识强烈的发达国家，并曾参展英国著名的切尔西花卉博览会。他表示，尽管世界葡萄酒市场饱和，但该公司将在２０１０年全面实现“有机农业”生产方式，更加大胆地拓展国际市场，包括巨大的中国市场。费策尔公司负责人多兰无不自豪地说：“我们是一个充满环保意识的葡萄种植者，也是拥有最高品位、最优价值的葡萄酒的生产商和经销商。”

　　离开农场时，在纷飞的雨中隔窗而望，收入眼帘的尽是满眼绿色：绿色的山，绿色的水，绿色的树……再回味着那“绿色”的美酒，参观者忍不住赞叹一声：“好一派醉人的绿色！”