上海3大连锁企业启用猪肉质量追溯系统

继在本市标准化菜市场推进猪肉流通安全信息追溯系统后，5月20日，3大连锁企业———麦德龙、卜蜂莲花、家得利总计14家门店正式启用猪肉流通安全信息追溯系统，今年年底前，消费者在部分超市、大卖场购买的猪肉商品的外包装上将被清晰地标示追溯码，消费者可以方便地自行上“上海食用农产品流通安全信息网”查询猪肉的来源等流通信息。
　　
　　这是从5月19日市经委召开的“2008年市政府实事项目———上海猪肉流通安全信息追溯系统建设工作推进会”上获得的信息。

　　目前,本市每年猪肉消费60万吨左右(折合生猪约1000万头),超市、大卖场是市民购买猪肉的重要场所。2007年，超市、大卖场销售猪肉约8.5万吨，约占本市猪肉消费量的15%左右，其中70%以上来自江苏、山东、浙江、河南、安徽等外省市肉类加工厂。为了实现大卖场销售的猪肉来源可追溯，昨天启用猪肉流通安全信息追溯系统的14家门店今后将每天在“上海食用农产品流通安全信息网”上备案报送进货猪肉的供货商、检疫证号、交易确认单号、品名、数量等相关信息，它们为此已经更新了商品管理系统、配送管理系统、销售管理系统等，重新设计了肉品外包装上的标签，以符合打印追溯码标签的需求，确保信息环环相扣。

　　据市经委有关负责人介绍，上海猪肉流通安全信息追溯系统的目标是在本市600家标准化菜市场、11家肉类批发市场、15家生猪屠宰企业、133家大卖场和外省市20家肉类加工厂建立上海猪肉流通信息数据库，从而形成本市猪肉流通主渠道从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程、全方位、全覆盖的食品安全监管信息网络。目前，该系统已在5家本市生猪定点屠宰场、1家外省市肉类加工厂、4家肉类批发市场、170家标准化菜市场运行。