重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位评选揭晓

    为认真贯彻市委、市政府关于打造“美食之都”的指示精神，推进餐饮业“信用工程”建设，树立行业典范，进一步履行好《消费者权益保护法》、《食品卫生法》、《环保法》、《劳动法》等赋予的职能，市工商行政管理局、市卫生局、市消费者权益保护委员会继主办(2003至2004年度)重庆市首届餐饮业诚信经营示范单位评选活动之后，会同市商业委员会、市商业联合会、重庆日报联办的(2005至2006年度)重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位暨先进个人评选活动，于2月11日揭晓。重庆宾馆等50家餐饮企业、王和声等60名餐饮相关从业者，分别荣获2005至2006年度“重庆市第二届餐饮业诚信经营示范单位”和“重庆市第二届餐饮业诚信经营先进个人”称号。

　　餐饮经济已成为我市经济的强势增长点，餐饮作为与市民生活密切相关的劳动密集型行业，对保障消费、扩大就业、稳定社会都有着积极的作用。此次评选活动以“优化行业结构，树立行业典范，提升行业形象，提高服务水平，增强市民消费信心，共同把我市餐饮业做大做强”为宗旨，围绕“诚信服务，放心消费”的主题，遵循工商、卫生、质量、流通、税务、劳动、环保、物价、消防、治安等职能部门的要求，按照卫生状况、菜品质量、就餐环境、管理水平、公益业绩、员工待遇、人气指数等标准，采取群众评议与专家评审相结合的方式，对全市餐饮业进行了系统的“检阅”。

　　市消委负责人介绍说，这次评选之所以能够受到广泛关注，是因为其范围广(拥有良好企业文化的酒店、中餐和火锅等酒楼均可报名参加)、门槛高(参评企业必须具有一定规模和档次、较好的社会效益和经济效益，长期善待顾客、供应商及员工；参选个人必须是行业中有较高知名度、美誉度的企业法人代表或职业经理，其创新意识和管理才能得到业界普遍认同)、评审严(全方位按照评选标准，实行一票否决制)。

　　据介绍，在做好评选工作的同时，上榜企业和个人的先进事迹将入刊《重庆美食》(包括《新重庆餐饮业发展概览》、《重庆餐饮业发展报告》等)大型文献中。

　　市工商局领导称，此次评选是我市社会信用体系建设的一个组成部分。“诚信为本、信誉至上”应是企业经营的宗旨，更是企业发展的生命。被评为诚信经营示范单位和先进个人，是社会和消费者给予的褒奖，是荣誉更是动力，同时也是压力。获奖的诚信经营示范单位和先进个人，都是我市餐饮业中的佼佼者，同时也是我市餐饮业加强信用建设的榜样。按照《重庆市餐饮业诚信经营示范单位暨先进个人评选细则》和《重庆市消委消费者信得过企业和满意商品评选办法》的规定，评选不搞终身制，如果上榜企业和个人在今后的经营活动中不兑现承诺，有违规、违法及严重损害消费者权益等行为的，在核实无误的情况下，随时取消其资格，并在《重庆日报》等媒体上进行公告。

　　市工商局、市卫生局、市商委、市消委等领导表示，重庆要真正成为中国美食之都，餐饮行业必须从整体上解决好5个问题：一是由个体户向企业家提升；二是小作坊向品牌企业转变；三是诚信经营与理性消费的和谐；四是优质优价与换位思考的平衡；五是善待顾客与善待员工、供应商、加盟商一致。而诚信经营是其中最重要的一环，只有这样才能营造餐饮业和谐的消费氛围，让食客吃出健康、吃出文化，把重庆餐饮业做大做强，从而推动重庆餐饮经济的发展。

　　行业发展先进工作者代表、市火锅协会秘书长李乾惠，品牌建设先进个人代表、望海天天渔港总经理邓建生，优秀职业经理代表、百龄老友谊大酒楼总经理朱亚光等在会上分别作了发言。他们一致认为，能够有机会参与这样的活动，正是经营者人生价值和企业商业价值的体现；也只有通过这样权威、公平、公正的评选活动，才能让广大市民对品牌餐饮企业有更深入的了解；通过参与本次活动，能够获得更多的学习和交流机会，帮助企业在诚信经营过程中找准自身定位。