“小而美”的合作社超市如何立足北京新城

　上世纪出现的农村合作社，正以一种贴近社区、便利服务的形式在京郊新城华丽转身。北京商报记者调查发现，在通州等郊区新城，农村合作社超市正在社区周边崛起。依靠政府扶持、直采的农产品供应体系，使合作社超市在市场空白处找到了立足之处。但是，这种小而美的社区超市，如何将门店运营管理精细化、真正做出特色，是亟须解决的问题。

　　落户新城社区

　　由于农超对接这种新型农产品流通方式的盛行，农村合作社超市应运而生。通州区在全市率先建成了首家农村合作社超市。这家合作社超市位于通州区翠景北里9号楼，面积为838.68平方米。在通州区农委的支持下，农村合作社超市正尝试探索农村合作社与直营超市对接经营的新模式。

　　北京商报记者走访看到，该超市与家乐福距离不远，虽然规模和商品品类不如家乐福丰富，但经营却颇有特色。据北京商报记者观察，农村合作社超市商品品类主要由五部分组成，分别为优质果蔬区、产地直销区、特色农产品区以及养殖专区和烟酒专柜，所有区域的商品均由专业合作社提供。

　　据农村合作社超市负责人介绍，超市由政府扶持资金投资建立，能够进入农村合作社超市的产品，无论是果蔬还是其他农副产品都是经过精心检测和挑选。超市有长期合作的专业合作社，采取农超对接的新模式，超市内所有产品均来自通州区周边乡镇。据了解，超市内的果蔬类商品每天清晨配送到店，在质量方面完全可以保证。

　　减少流通环节

　　据了解，农村合作社超市实行的农超对接新模式，由超市方与百余家合作社签订意向性协议书。随后，农户向合作社直供农产品，合作社对农产品质量进行排查后送往超市。

　　这样的新模式简化了传统农产品供应链上诸多流通环节，让产品从生产基地直接配送到终端市场。北京市农委相关负责人告诉北京商报记者，一般农超对接是大型商超为了保证超市的蔬果新鲜，主动与农民进行合作，一些零散的农户或者合作社与其进行对接。农村合作社超市则是在通州区经管站的协助下成立。

　　据介绍，经管站为超市和专业合作社建立联系、开辟通道，超市与经管站所负责的专业合作社直接进行对接。在这种模式下，超市为农村专业合作社提供包括免收进场费、账期缩短、毛利降低等一系列优惠政策，建立直营销售渠道，实现生产与销售无缝对接。农村合作社超市与各大农产品生产加工企业及专业合作社以“产地直供”的方式合作，产品均以进货价格出售，据北京商报记者实地调查发现，同等品质的农产品销售价格，农村合作社超市比农贸市场或者大型商超低20%左右。此外，该超市聚集了包括鸡蛋、五谷杂粮、木耳等区域自产的百种特色产品，这些特色农产品直接从农村生产地进入超市，这是实现通州区名优农副产品直营的新渠道。

　　难匹敌大型商超

　　目前已有不少超市实行农超对接模式，超市发与全国几十家农业合作社开展农超对接，超市发生鲜产品中大部分蔬菜和水果由产地直采，降低了物流配送成本，保证了低价新鲜的果蔬类商品供应。

　　在一位业内人士看来，目前的农村合作社超市在服务、品类和规模等方面都无法匹敌大型商超。农村合作社超市开办初期，超市与合作社要对市场有一定的承受能力，虽然以优质低价为卖点但缺少经营经验。

　　谈到今后发展，农村合作社超市负责人表示，今后会有更多专业农村合作社与超市牵手，将更多产品带入超市。同时，会根据生产季节逐步拓展农产品营销方式，提供采摘等休闲娱乐服务。超市还希望与全国各地的农村专业合作社建立合作，面向全国市场打响品牌。
　　（北京商报 记者 李铎 实习记者 贾紫彤/文）