上海餐饮上半年营收414.78亿 同比增7.2％

记者近日从上海市餐饮烹饪行业协会召开的“上海餐饮企业确保食品安全承诺大会”上获悉，上海餐饮市场上半年营业额414.78亿元，同比增长7.2％，餐饮市场逐步回升明显。同时，本市30家餐饮企业还在会上，率先向社会公布了《餐饮企业确保食品安全承诺书》，希望重振消费者对未来食品安全的信心。

　　据协会抽样数据统计显示，上半年，本市大众餐饮中，点心小吃和团餐的提升幅度较为明显，分别比去年提升了12.68％和20.71％。而休闲餐饮的势头也正旺。以避风塘为例，进入上海15年来，门店数已达80家，在整个餐饮业进入寒冬季节的时候，避风塘去年和前年门店拓展超过了以往13年的总和，营业额去年突破10亿元。

　　为了汲取福喜事件教训，杜绝事故隐患，确保食品安全，协会特别召开了此次“上海餐饮企业确保食品安全承诺大会”。会上，小南国、苏浙汇、丰收日、杏花楼、小绍兴、老饭店等30家企业率先向社会公布了《餐饮企业确保食品安全承诺书》，这些企业均表示，将严格履行保障餐饮食品安全的社会责任。
　　（上海商报 记者 叶尧）