商业地产及餐饮的共赢需要大平台、大品牌

“餐饮搬家”，需要的勇气和动力在哪里？而且，还是高大上的购物中心？诱惑力，在哪里？在贾国龙看来，这是大众消费习惯改变的力量，也是城市发展的改变，让餐饮企业或整个行业不得不跟上脚步。人们为了一种美食跑四方或驱车几十公里的年代已经一去不复返；不是人们不爱美食了，而是现代人更加地偏爱“便捷”；不仅如此，大众可以选择的余地越来越大。而购物中心一体化的运作模式，也就很容易满足普通大众的这一需求。

而购物中心，这一地产业态，很快就演变为城市的地标、市场潮流的发布中心。并且，能够达到快速汇聚人流的作用。而在电商冲击、社区商业越发便利之时，仅仅是购物功能、娱乐等功能，已经不能够让他们停下来太长时间，也没有办法掏出更多钱来？

此时，吃似乎花钱更少，但频率超高。“不穿品牌可以，但总不能够不吃饭”、“吃完饭慢慢逛”等这样的思维模式，让餐饮业态在购物中心内，显得功在千秋。

也因为如此，不少购物中心，宁可亏本、少收租或免租也要把最好吃的餐饮品牌请进自己的购物中心内，为中心坐镇。也因为如此，餐饮业态成为了购物中心的新型发动机。有餐饮的地方，就有人气。再加上购物中心，美食与娱乐文化相结合，吃得开心，玩得开心，花钱自然也就不会吝啬。