徐友才：挑衅舌尖安全源于制度不严

针对媒体7月20日披露的上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为、麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料等问题，国家食品药品监督管理总局7月21日作出回应，已经部署安排对该事件进行全面调查处理。（7月21日新华网）

不敢想象，难以置信。在大家对纷纷对国内食品安全进行横加指责和质疑的当下，就连著名品牌、公信度极高的麦当劳、肯德基、必胜客等国际大公司，居然也凑起了热闹，在食品生产的过程中使用过期肉作为食材原料。如果不是媒体记者“卧底”数月调查，真不知道有多少问题肉、问题食品进入了国人的口中、腹中。

民以食为天。食品是人类耐以生存的重要物资。人类一日或几日可以没有钱，没有穿的用的住的，但一日不可没有食物。对于人类而言，可以说没有任何东西比食品更为重要。可想而知，如果没有食品或者食品充足但不安全，人类也将没有任何安全可言，世界末日也将离我们不远。

也正因为如此，不管是西方发达国家还是一些发展中国家，都对食品安全高度重视。特别是中国，近年来在经济高速发展的同时，尤为重视食品安全。不仅以法律的形式对食品安全进行保护，而且还制定了严格的食品安全标准。决不允许任何人以任何形式、任何理由对食品的安全构成任何威胁，对食品安全进行肆意践踏。

然而，不可否认，尽管从中央到地方各级党和政府下大力气保障食品安全，但国内各种危害人民群众身体健康的还是案例屡见不鲜。地沟油、毒奶粉、瘦肉精、毒牛奶，蜡大米、膨大西红柿，甲醇勾兑酒、吊白块等等，可以这样说，只要是吃的喝的，人们无不战战兢兢，也不知道安不安全？

就是在这一背景之下，不少有经济实力的人开始把食品的采购转向了一些洋品牌。以奶粉为例，消费者对国内众多廉价的品牌奶粉不屑一顾，倒是对国外价格高出几倍的洋奶粉趋之若鹜。究其原因，就是公众对国内食品安全失去了信心。

可现在倒好，公众高度信任的洋品牌也相继出现了问题。起先是媒体曝光洋奶粉存在安全问题，现在又是洋快餐使用过期肉。我们耐以生存的食品怎么了？无论是国内少数不法商家还是上述的一些国际著名大公司，他们都在众目睽睽之下，毫无顾忌地危害国人食品安全，到底是什么原因？

挑衅舌尖上的安全，归根结底还是监管食品安全的制度不严。试想：对于那些危害食品安全的不法商家，如果采取踢出市场永不准入的“突然死亡法”，看谁还胆敢以身试法？食品何愁不安全？