沃尔玛近三年为保食品安全累计投入3亿元

2014全国食品安全宣传周食品安全进超市科普宣传活动暨沃尔玛“食品安全，我行动”昨日在上海田林店正式启动。沃尔玛中国宣布，2013、2014、2015年大幅增加食品安全投入，预计三年累计投入超3亿元人民币，年度食品安全投入增至近3倍，以进一步保障商场所售产品的安全性。去年，沃尔玛曾宣布此三年间食品安全投入1亿元。

据了解，随着投资的进一步增加，未来几年，沃尔玛将通过增加供应商审核和产品检测频次、扩大生鲜配送中心覆盖范围、投入高新技术手段及质量管理标准等途径，全面提升食品安全管理。沃尔玛已在全国超过400家门店执行基于沃尔玛全球食品安全标准的严格审核。该审核每月由专业的第三方机构进行，审核范围包括店内清洁和消毒流程、个人卫生、食物加工、正确的烹调及储存等内容。

此外，沃尔玛特有的食品安全移动检测车项目昨日也驶入活动现场。该项目是沃尔玛为了快速检测食品所做的一项管理创新。由第三方公司独立运行，并对沃尔玛的各地门店内销售的生鲜食品进行临时抽检，以确保消费者放心消费。2013年，沃尔玛的第一辆移动检测车在广东对商场内销售的商品进行了超过35000次检测。去年底，沃尔玛又在上海推出第二辆移动检测车。目前，两辆检测车已经覆盖广东、江苏、浙江和上海共147家门店，预计今年检测数量将翻一番。