保障舌尖上的安全 增长依旧是伊利发展主旋律
联商网消息：备受关注的2014全国食品安全宣传周即将在全国范围内集中开展。与历年的宣传周活动一样，今年主题为“尚德守法 提升食品安全治理能力”的食品安全宣传周活动，必将吸引全国食品领域的众多知名企业参与其中。其中，作为全国乳业标杆伊利的亮相无疑让人充满期待，不断筑牢成长根基、有着良好业绩表现、在食品安全领域颇有建树的伊利，也注定会为中国乳业的未来发展带来更多借鉴和更大惊喜。
增长依旧是伊利发展的主旋律
据尼尔森今年1-4月最新数据显示，伊利旗下个子品类保持了持续上扬走势，其增速均远高于行业平均水平。其中，伊利乳制品整体(包含液态奶、酸奶、乳酸菌饮料及婴儿奶粉)2014年1-4月同比增长21.1%，是行业增长率的两倍;其中液态奶对比去年同期增长19.6%，酸奶同比增长27.1%。而在活性乳酸菌饮料品类中，以每益添为代表的伊利乳酸菌饮料系列增幅近120%，几乎是品类增速的3倍。婴儿奶粉品类的表现也同样可圈可点，在行业整体受到进口奶粉冲击的情况下，伊利婴儿奶粉依旧保持强劲增长，1-4月对比去年同期增长近20%。
值得一提的是，经过近几年的产品结构升级，伊利目前中高端产品占比已经超过40%。据瑞银证券近期终端调研也表明，2014年一季度金典与金领冠的增长已经超过50%;另外，伊利奶粉在国内消费者心目中还有着极好的口碑。中国统计信息服务中心(CSISC)携手中国质量新闻网6月3日在京发布的《2013中国婴幼儿奶粉品牌口碑研究报告》显示，伊利奶粉稳居口碑指数前十，继续领跑国产奶粉品牌。
伊利高端系列产品增长持续放量，已成为伊利业务增长的强大引擎。不难看出，伊利2014年1-4月的业绩的全线飘红，也是在2013财年业绩快速增长基础上的延续。不久前伊利发布的2013年报及今年一季报显示，公司2013年实现总营收477.79亿元，是光明乳业的近3倍;实现净利润32.01亿元，是光明乳业的近8倍;另外，伊利2014年1-3月录得净利润10.88亿元，增幅高达121.82%，展现出龙头乳企的综合实力。业内人士判断，伊利2014年全年业绩有望超过预期。
夯实业绩连锁利好的根基
所谓根深乃叶茂，树壮乃果稠。伊利长期保持稳健增长势头无疑是得益于多年积累的牢固根基。其中，2006-2010完成了“五年三步走”，启动“织网计划”，完善下游产销布局;打造“三大黄金奶源基地”，掌控上游稀缺资源;建设“奶源中转枢纽”，打通上下游通路;开设奶牛学校，通过整合世界顶级行业专家，对奶源基地技术人员和牧场管理人员进行专业培训……这一切都为伊利业绩的连锁利好打下了坚实的基础。
对伊利来说，2013年更是不同寻常的一年，也是发展战略最受关注的一年。从某种意义上说，这也是伊利“内外兼修”寻求突破的一年。首先，伊利一如既往地在奶源基地建设上投入大量资金，截至2013年底，共投入约102亿元用于奶源升级与建设;截至2014年3月底，伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座，其中，规模化集中化的养殖在奶源供应比例中达94%。其次，伊利通过整合全球产业链，伊利实现了用全球最好的资源为国内消费者提供更为优质的产品，并以此融入了世界乳业大家庭。
除了早已为人熟知的新西兰婴幼儿奶粉项目，与斯嘉达、DFA的合作外，伊利还抓住全球化创新的契机，依托基于本土需求创新的独到理解，将国外优势研发资源与自身对接，推动中国与全球双向研发升级，从而回馈中国市场。伊利开创的东方视角的“反式创新”，是中国乳业的一个创举，能保证伊利的研发始终向着最符合中国消费者需求的方向。
2014年2月，中国乳业目前为止规格最高的海外研发中心在荷兰正式成立，并将与欧洲“食品谷”15000多名研发人员一起，共同打造一个背靠荷兰、面向欧洲的研发实体。目前，伊利欧洲研发中心采用世界先进的蛋白酶水解技术和欧洲BID复合益生菌技术，全球首发推出“舒适配方”奶粉托菲尔已经面世，该奶粉完全是基于中国宝宝的成长所需，标志着伊利的全球研发布局已经开花结果。
随着中央“单独二胎”政策的启动落实，我国在迎来新一轮“婴儿潮”，这一政策的连带效应便是拉动国内乳制品特别是奶粉产业的旺盛增长。不久前，国家食品药品监管总局刚刚公布了符合《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》的82家生产企业名单，伊利公司所有生产婴幼儿配方乳粉的工厂全部第一批通过新细则审核，获得婴幼儿配方乳粉生产许可证。这对于有着长期稳定的社会消费基础的伊利而言，未来其旗下金领冠婴幼儿配方奶粉销量势必实现大幅攀升。
时刻紧绷食品安全这根弦
民以食为天，食以安为先。伊利长期保持业绩的强势增长，自然也不开公司对食品安全的重视和投入，在保障消费者“舌尖上的安全”的同时，伊利也成为最大赢家。
伊利集团在多年的发展中逐渐完善了质量管理体系，建立了具有伊利特色的全过程、全方位、全员的“三全”质量管理体系，涵盖了ISO9001质量管理标准、乳制品HACCP食品安全管理标准、ISO14001环境管理标准和OHSAS18001职业健康安全管理标准的要求。伊利集团还对从源头到终端的每一环节都进行了食品安全和质量控制关键点的分析并严格控制。
截至2013年年底，伊利在检测设备方面累计投入5.15亿元，配置各类精密检测仪器4100多套，共培育取得有关部门审核认可的检验人员2300多人。其中，2013年全年的检测费用投入1.6亿元，为了保证牛奶的新鲜度，在进厂前使用快速检测费用已达到8000万元。同时形成了强有力的自主开发检测项目的能力，已经拥有自主研发的检测项目达30多项。另外，截至2014年2月，伊利涵盖原料奶、原辅材料及各类产品检验共有1003项，其中原料奶检测147项，原辅材料及各类产品检验856项，远远超过国际标准。
伊利在原料奶和原辅料方面监测的严格程度，曾得到中共中央总书记习近平的高度肯定。今年1月28日，习总书记在视察伊利集团期间，听说原奶从进厂到出厂要检测数百项指标后，他给予了高度赞扬;同时对伊利基于国人体质的需求不断创新，研发出的营养舒化奶和婴幼儿奶粉等产品表示了肯定。随后的2月13日，伊利还全面启动了“质量领先战略”，紧紧围绕“食品安全”和“质量保证”两个核心，扎实推进和强化产品质量管理体系，确保食品安全。
专家表示，十八大以来，新一届中央政府对食品安全愈加重视，不断出台法律法规规范乳品市场发展，为乳业的健康发展进行了更好的引导，为国产乳业的信心恢复营造了更好的环境，中国乳制品工业协会连续三年对主流品牌月月抽检的合格率都在100%。基于“市场信心源于品质构建”这一理念，有理由相信在伊利等行业龙头的领军之下，2014年将是中国乳业蓬勃发展的一年。