清华大学餐饮总裁班考察文化型餐饮企业-保定会馆

中新河北网保定12月24日电 (高欣华) 12月23日下午，清华大学餐饮总裁班一行32人,参观了保定会馆秀兰店。

　　据悉,保定会馆作为文化型餐饮企业，近年来受到了烹饪界和学术界的高度重视，清华大学餐饮总裁班这批学员分别来自北京、天津、江西、河南、山东、江苏、湖北、陕西、广东、四川等十余个省市，中国全聚德集团、北京故宫宫廷文化发展公司、扬州宝宝熊快餐等均参加了本次考察，保定会馆的导游人员带领大家细致的参观了保定会馆的各处文化景点，以及厨房、员工食堂、库房等加工后勤部门。这些来自全国各地的餐饮总经理对保定会馆对中国餐饮文化的应用表现出极高的兴趣，并纷纷举起手中的相机、摄像机进行了拍摄和录制。

　　参观完毕后，保定会馆以直隶官府宴进行接待。保定会馆民俗文化研究会副会长范红光先生，介绍了保定会馆的文化发展史及保定会馆的装修、直隶官府菜、器皿文化、服饰文化、套汤文化、宴席文化，并介绍了保定会馆民俗文化研究会和直隶官府菜研究会的发展情况。

　　清华大学餐饮总裁班导师潘玲女士表示，作为清华大学四个餐饮教育培训基地之一的保定会馆，在中国餐饮文化领域做出了卓越的贡献，并邀请保定会馆总裁梁连起先生能有时间做客清华餐饮总裁班讲堂，为中国的餐饮同行介绍保定会馆文化发展的经验。

　　据了解,保定会馆目前分店遍布保定、石家庄，保定会馆北京店——直隶会馆本月26日即将在北京大学未名湖酒店开始试营业，民俗文化研究会副会长范红光代表总裁梁连起盛情邀请各位餐饮同行，届时光临直隶会馆，感受灿烂的直隶历史文明。