大众化商品+细化服务 超市卖场再次刮起平民风

近日，国内零售商业陷入疲软的消息让不少商家忧心忡忡：据中华全国商业信息中心统计数据显示，4月全国50家重点大型零售企业的零售额同比下降7%，下降幅度明显超过1、2月。有深圳商业观察人士认为，本地零售业界虽然没有下滑得如全国数字这么厉害，但是由于经济前景实在不明朗，经历过不少风雨的超市卖场这一两月不约而同地实施各类营销手段，通过提供更多的大众化商品以及更为细致的商业服务来吸引顾客，稳定整个客群的消费额，希望可以平稳“过冬”。

本周，南都记者走访了永旺、百佳、沃尔玛等多家超市卖场，发现商家打造平民化消费趋势有迹可寻。在永旺新洲店，商家除了在之前刻意营造“十元”区域之外，在入口之处开设了多个平民商品销售专柜，其中售卖的单件商品大部分不超过10元，包括了啤酒、紫菜、调味品、饼干等市民日常需求量比较大的商品。据店员反映，本来这区域之前是酒品区域，但是过年后这里就被改成年货促销区域，之后是10元商品特卖区域，到如今这里已成为平民化商品售卖的地方，商品去货速度很快。而在给人“高大上”感觉的百佳T aste超市里，最近的台湾食品节在吃货中也引起话题，卷心酥、凤梨酥、盛香珍果冻、阜康芒果干、一本牌杨桃汁等产品都是价格比较亲民、台湾市场上常见的品种。有资深的消费者认为，与之前商家所举行的韩国食品节、东南亚食品节、西欧食品节相比，这次台湾美食展所售卖的食物可以说是最地道的当地食品，虽然惊喜会少了点，但是吃货们的购买量一点也不少，或者这样的美食基本款更可以撬开大家的钱包。

此外，记者注意到，除了提供大量平民化商品之外，深圳商家们在服务细节上也有了一些新的动向。最近，沃尔玛方面宣布，所有门店将推出“一次性买满188元、2公里内免费送货(除鲜食和冻品)”服务，消费者在收银台结账后，只需要将商品放于免费送货区，登记需送货的地址及联系方式，即可轻松回家坐等收货。记者在沃尔玛门店服务台附近看到，商家除了张贴免费送货服务办理办法之外，还贴有一张地图，让每一位消费者清楚了解哪些区域属于门店2公里或规定范围内的免费送货范围。据了解，门店的工作人员会使用特别定制的配有密码锁的物流箱来配送商品，以保护顾客的隐私。在一般情况下，顾客下午4点前办理该服务，商品可以当日送达;下午4点后办理，则次日可以送达。有大型超市市场主管认为，本地超市大卖场为了应对可能的“冷冬”以及业内日趋激烈化的竞争，提前作好各方面的准备，平民类商品的引进有利于增加客流购物的稳定性;而细致服务的加强，有利于差异化服务体系的打造。