我国啤酒行业亏损面略降 五大集团占据八成江山

23日，中国酒业协会啤酒分会发布2013年中国啤酒行业运营报告显示，虽然在2013年酿酒行业中，啤酒行业是唯一实现单位产品利润增长的行业，且增幅相对可观。但从亏损企业情况来看，亏损企业占企业总数的比例仍然远高于其它酒种，达28.3%，比上年降低近2个百分点。

统计显示，2013年我国啤酒产量完成5061.5万kL，比上年同期(调整数4839.4万kL)增长4.6%，产量净增长222.1万kL。人均占有量为37.2L，比上年提高1L，增幅2.8%。其中，中国啤酒业的五大集团华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒合计市场份额已接近全国的80%，形成以五大集团为中流砥柱的产业格局。

从2013年全国各地区产销量情况看，华东和华南仍是主要啤酒消费市场，分别占全国总产量的34.2%和28.4%，其次是东北、华北、西南和西北。

有相当多的媒体和投研机构在做酒行业分析时，都认为白酒行业受挫于“限酒令”、“八项规定”等政令，而啤酒因为政令因素，使消费市场扩大，成为了最大的受益者。对此中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示，正如白酒行业已经意识到的政令不是主导因素，而是因为白酒行业长期积累问题的集中爆发，政令充当了催化剂的作用。而啤酒行业率先经历了国际化的融合、集约化的整合和充分市场化的洗礼之后，其产业成熟度在酒行业中是最高的，在其它几个酒种受到影响之后，此消彼长，从表象上似乎啤酒行业是受益者，至于政令对啤酒行业的影响可能连催化剂都算不上，至多是个促进剂。

从销售收入看，2013年啤酒行业实现销售收入1814.1亿元，比上年增长9.3%，高于啤酒产量的增幅，千升啤酒销售收入比上年增长4.5%。

经营费用上，2013年我国进口啤酒大麦233.5万吨，比上年减少7.6%，全年平均进口单价比上年提高了10.7%，平均每吨大麦价格341.9美元，年底价347.6美元。上半年维持了较高单价，且无波动，下半年呈现降低，年底出现翘尾现象。各种原材料的价格升降不一，基本处于相对稳定态势，单位产品销售成本费用提高了6.0%。

至于啤酒未来的发展趋势，何勇秘书长指出，啤酒市场已经趋于饱和，总体的增长空间不会太大。不过我国经济的发展和城市化进程的加快，城乡差距正在逐渐缩小。从2006年至2012年间，我国城镇居民和农村居民恩格尔系数的差距，已经由7.2个百分点减至2.9个百分点(城镇35.8%→36.2%，农村43.0%→39.3%)，充分说明二者间的消费水平正在接近。农村消费者对啤酒产品的需求也将逐渐摆脱“有得喝”阶段的初级需求，价格不再是选择啤酒产品的唯一因素，品牌、品质、服务和口碑等等因素，也都会左右农村消费者的视线。西部市场由于原先的基数较低和地域封闭性的原因，未来仍将有望继续保持增长。

另外，在我国啤酒市场日趋饱和的影响下，啤酒消费市场将迎来多元化的消费升级阶段，同时，也会促进啤酒行业产品结构的转变。小型或者是微型酿造模式将逐渐兴起。然而，微酿啤酒作坊多与餐饮结合，和工业化企业不同，在制度化、标准化方面是缺失的，且处于无对口部门和无监管状态，因此，微酿啤酒未来在我国的发展还有待规范化。