日本大力推进清酒出口 以期扩大海外市场

由于日本人口数量减少，加之消费者爱好发生转变，米酒在日本国内的销售量日渐下降，为寻求出路，日本希望刺激出口，扩大国外市场。

2013年10月，日本首相安倍晋三和俄罗斯总统普京，就双边领土争端问题，进行高级会晤。会后，日本首相安倍晋三赠与普京一瓶优质纯米酒，以庆祝后者61岁生日。此前，日本米酒生产商一直致力于促进米酒生产，扩大全球市场，此举恰好对于促进米酒出口，起到了积极作用。

根据日本农林水产省相关数据显示，自2013年1月至10月，米酒的出口额达85亿日元，打破历史最高记录。自2002年至2012年，米酒出口量增长近一倍，由原来的750万升增加至1410万升。

日本酒造组合中央会出口顾问ShunsukeKohiyama介绍指出，由于日本人口数量减少，加之消费者爱好发生转变，日本国内米酒销量开始下降，为此，米酒酿造商一直希望打开海外市场，抵消国内市场减小所带来的影响。除日本外，美国是最大的米酒消费市场。2012年，美国占日本米酒总出口量的28%。

日本烹饪学院(JapaneseCulinaryAcademy)主席村田吉宏称，2013年12月，日本料理被联合国教科文组织，列入非物质文化遗产名录，这或将促进清酒在全球的销量。村田吉宏介绍道：“毫无疑问，吃日本料理，最好的搭配还是日本清酒。日本餐馆在海外共有5.5万家，如果每家餐馆，每晚多卖出一瓶清酒，那清酒的出口肯定要突飞猛进的。”