肯德基停售吮指原味鸡 业内称或与成本有关

佳阳CBD网讯：本月30日起，经典“吮指原味鸡”将在全国暂停售卖5周，取而代之的是新品“黄金脆皮鸡”上市3周。在此8周期间，顾客可以进行“炸鸡大PK”投票，今后肯德基菜单上是否还有吮指原味鸡全听顾客意见。

12月27日，肯德基方面对外宣布，本月30日起，经典“吮指原味鸡”将在全国暂停售卖5周，取而代之的是新品“黄金脆皮鸡”上市3周。在此8周期间，顾客可以进行“炸鸡大PK”投票，今后肯德基菜单上是否还有吮指原味鸡全听顾客意见。

消息一出，不少网友质疑：吮指原味鸡是肯德基最有特色的产品，是对抗其他快餐的杀手锏产品，怎么突然就不卖了?是要退市了吗?对此，肯德基微博回应称，“理解顾客对吮指原味鸡的感情，它的去留，粉丝的需要与否最关键，同时还要看看黄金脆皮鸡的表现才能定。”

据介绍，吮指原味鸡和黄金脆皮鸡都需要在厨房现场烹制，吮指原味鸡是先将鸡肉原料腌制入味，再裹上薄薄一层山德士上校自创配方的裹粉，然后放入专为肯德基定制的压力炸锅内低温烹炸，需精准和智能控制时间、温度。新品“黄金脆皮鸡”是纯炸鸡类产品，先将鸡肉原料用经典的香辣腌料腌制入味，再裹上小麦粉在开口炸锅中烹炸。

早在今年7月，网络就曾有传言肯德基“吮指原味鸡”将在成都、厦门、苏州、济南等城市停售。有业内人士猜测，肯德基一度想在全国停售吮指原味鸡可能与其工艺的复杂程度和成本有关，考虑到可能引发顾客的不满和质疑，才开启了PK计划。