双汇：资源整合 率先把冷鲜肉引入中国并普及

早在本世纪初，双汇集团深刻认识到热鲜肉、冷冻肉在品质上的缺陷和不足，率先把冷鲜肉引入中国，结束了中国几百年来私屠乱宰的历史。经过不懈的努力，冷鲜肉在国内迅速得到推广和普及，赢得了广大消费者的青睐。

为了确保每位消费者都能吃到安全、合格的放心肉，双汇冷鲜肉首创瘦肉精检测等检测环节在线逐头检测，在不断提升行业标准过程中确保了出厂产品的安全可信，经过排酸成熟，味道鲜美、口感细嫩、营养卫生，是最符合科学要求的食肉，始终在0～7℃环境下加工、存放，微生物生长被抑制，致病菌不再分泌毒素，比传统热鲜肉品质更好、安全系数更高、营养成分更丰富。

另一方面。屠宰行业的资源大整合也是双汇前进的重要步骤，早在10多年前就已经实现产业转型升级的双汇集团，按照商务部、农业部、卫生部、食品药品监管局等国家九部门的要求，充分发挥农业产业化国家龙头企业的优势，紧锣密鼓地在全国范围布局业内整合工作。近一个时期，双汇先后在16个地市举办了多场中小屠宰厂合作研讨会和招商会，与1000多家小型屠宰商广泛接触，就创新行业整合进行深入研讨，以真诚包容的胸怀和最大的诚意，与业内同行商讨合作事项，共同携手实现屠宰业的大整合大发展。

而相比屠宰只有百分之三点几的利润而言，双汇可谓不惜成本，旨在从源头控制食品的绝对安全，切实保障消费者的肉制品食用安全，履行好作为一家大型肉制品企业应尽的企业责任。