来伊份董事长郁瑞芬：把零食做出幸福的味道 郁瑞芬认为中国休闲食品的发展，每年还会有15%-18%的增长。未来5年，品牌建设和供应链的强化将是企业的核心目标，围绕这个核心，来伊份通过打造和谐的多方"共赢"关系，以"同理心"对待各方合作，致力于单店的品类发展，开发出更多时令、新鲜的美食，让消费者可以在任何一家店都能吃到更多来自于全球的休闲食品。 作为“来伊份”女掌门人的郁瑞芬是“来伊份”零食王国的缔造者，人们称她为“零食皇后”。1999年，郁瑞芬和她的丈夫施永雷开创了零食行业直营店销售的全新商业模式，第一家“来伊份”休闲食品店在上海开设，到目前，来伊份全国直营店总数已超过2500家，成为中国休闲食品行业家喻户晓的著名品牌，用郁瑞芬的话说，“来伊份”的发展充分体现了机遇和决策的完美结合。 10年打造零食王国 1999年，郁瑞芬和施永雷夫妇用卖冰淇淋赚的“第一桶金”在上海开设了第一家休闲食品专卖店。2002年，“来伊份”商标品牌应运而生。 郁瑞芬说：“当时散装食品保管不便，且炒货类封口不到位即会受潮，更不卫生，所以我们一开始就首创了零食小包装模式。”来伊份小包装一经推出后，得到了消费者一致好评。 2003年，一场SARS给食品行业带来了灾难，来伊份当时也面临着严峻挑战，销售额出现下滑趋势。 郁瑞芬回忆：“当时我们有32家连锁店，除去所有员工工资和其他必须的日常开销，当时来伊份的现金流可以支撑6个月。”此时，郁瑞芬内心固有的企业家潜质让她做出一个大胆的决定，“逆势而上，以较低的价格，吸收一批旺铺门店，加快市场扩张。”事后证明，这步走对了。当年来伊份门店一下扩张到86家，并顺利将危机变成了新的转机，从此奠定了来伊份在上海乃至全国这一新型直营经营模式的发展基础。 同样，在2009年金融危机来临之时，郁瑞芬凭着对市场的敏锐触觉，抓住机会，迅速占有了江浙市场，并跨出长三角，开始了迈向全国的征程。 如今，通过积极的市场开拓，来伊份的足迹已经遍布上海、江苏、浙江、安徽、山东、四川、湖北、天津、广东等10个省、直辖市，目前已拥有连锁门店逾2500家，员工人数达1.1万人，每年创造就业岗位600多个，拉动了15个省份的供应商制造业的提升，使10多万农民得以安居乐业。2011年，来伊份销售收入超过25亿元。 2013年，来伊份重启IPO。因去年媒体报道食品加工行业中部分企业存在的不规范情况，无端殃及来伊份，使得来伊份与资本市场失之交臂。最终，全国各地工商部门对“来伊份”567家门店及仓库随机抽检的253个批次产品，检验结果全部合格，来伊份经受考验成功挽回了消费者的信心。这一次，来伊份由中小板改投主板。 品质就是生命线 “民以食为天，食以安为先。”作为国内休闲食品的龙头企业，来伊份深切体会到消费者对产品质量要求越来越高，产品质量也越发成为企业核心竞争力不可或缺的重要组成部分，质量检验、质量监督、供应商管理、服务质量控制等因素无一不成为竞争的战略制高点。 如今，来伊份所有门店都由公司统一管理，门店营业员由公司统一培训，门店有统一的营业员操作手册和服务标准。来伊份所有的供应商也都实现了现代化生产管理模式，引入了国际先进的生产技术，保障生产食品的质量安全。 来伊份一直秉承“共赢”的核心价值观，以“与合作伙伴、消费者、员工、社会共赢”为核心的公司文化为基础，打造“良心价值链”和“良性价值链”。非常重视与供应商的长期合作、共赢发展。经过多年的品牌经营、营销网络建设，来伊份积累了丰富、优质、稳定的合作供应商。 13年来，郁瑞芬亲自带领着她的团队，逐渐改变着食品行业的规则。来伊份的130多家供应商，每年都跟随郁瑞芬去国外先进的生产企业学习，并引进了大量的现代化流水线，大幅提高了生产产能和品质控制技术，在汲取传统工艺经典的基础上逐步减少人工作业。 目前，来伊份通过了ISO9001认证，并按ISO9001的要求筛选供应商，完善供应商质量管理体系，提升供应商管理水平，已拥有长期合作供应商130多家，已打造了完整的供应链管理体系。 “坚持无条件退货13年，这需要企业对自己的品质跟自己的供应链非常有信心的前提下，才能对消费者承诺这点。”郁瑞芬说，这在食品行业，到目前为止没有一家企业能够做到。 信息化带来高速运转 来伊份既是专业的供应链管理者，又是终端零售商。在这个过程中，最难掌控的环节就是食品安全。为此，来伊份引入了现代化管理体系，实现全面信息化管理。 早在2007年，来伊份就斥巨资先后引入IBM-EIP管理系统（实现无纸化办公）和SAP-ERP系统（实现财务业务一体化管理），打造了一条线上、线下的“信息化高速公路”，实现了内部资源共享和网络化管理，让公司真正实现了高效、科学、精细、标准的管理体系。 如今，来伊份通过将近10年的信息化架构，已经可以做到所有的检测报告，包括批次管理，在系统中可以跟踪到每家门店；门店销售信息可以实时传递给总部，总部则可以据此高效安排供应链，并能及时了解不同地区顾客的偏好，有助于企业利用数据科学决策；同时，让每一家供应商可以共享同一个采购平台，供应商可以远程登陆系统查看产品的销售趋势、库存，这无疑可以让整个商品的生命周期、商品的新鲜度、周转率大大提高。 帮助别人照亮自己 郁瑞芬说，企业不断做大做强的同时，应始终承担并践行作为企业公民应尽的社会责任与义务，传递给社会大众更多的“橙色关爱”。 来伊份始终承担并践行作为企业公民应尽的社会责任与义务，用实际行动来回报社会。对内，来伊份设立了“来伊份阳光基金”，在员工身处困境之时，替他们解燃眉之急。 2008年汶川地震后，企业援建了四川省中江县通济镇来伊份希望小学，让当地的600多位小朋友回到了学校。2012年初，企业向“上海市民建帮扶公益基金会”捐款100多万元，参与“爱飞翔乡村教师培训活动”、“特殊子女关爱行动”等。2013年的雅安地震，“来伊份”第一时间联系当地供应商调配资源，以最快的速度将捐赠物资送往灾区，为灾区人民送上来伊份的温暖与帮助。2013年，来伊份还计划开辟“工业旅游”路线，并学习国外先进的品牌理念，通过与消费者零距离的体验互动，将中国传统零食文化的知识普及和推广。 在企业突飞猛进不断壮大的同时，郁瑞芬也在不断实现着自己的人生价值与梦想。 2013年9月，由全国工商联和全国总工会主办的“全国关爱员工优秀民营企业家”和“全国热爱企业优秀员工”的评选中，来伊份从上海1000多家企业中脱颖而出。郁瑞芬获选“全国关爱员工优秀民营企业家”，来伊份员工荣获“全国热爱企业优秀员工”的称号。也是在9月，来伊份荣获第三届“中国食品七星奖”的“年度零售连锁企业”奖项。11月，2013年上海商业十大杰出人物揭晓，郁瑞芬获此殊荣。在获奖的新世界股份、奥特莱斯、多样屋、永乐电器等10家企业代表中，来伊份是唯一一家休闲食品企业。 重量级的奖项接踵而来，郁瑞芬如此感言：“我们始终坚持打造"良心价值链"和"良性价值链"，致力于为消费者提供高品质和健康的零食。在未来，我们要继续引领行业的前进。我的梦想就是我们输送出去的美丽果实让消费者吃得健康快乐，同时也让来伊份成为员工、合作伙伴向往的事业平台，希望我们的供应商等合作伙伴在来伊份这个橙色平台上跳出最绚丽的舞蹈。” 谈到未来，郁瑞芬认为中国休闲食品的发展，每年还会有15%-18%的增长。未来5年，品牌建设和供应链的强化将是企业的核心目标，围绕这个核心，来伊份通过打造和谐的多方“共赢”关系，以“同理心”对待各方合作，致力于单店的品类发展，开发出更多时令、新鲜的美食，让消费者可以在任何一家店都能吃到更多来自于全球的休闲食品。
