北京牛街清真超市：建设“穆斯林的家”

北京市西城区牛街5号，是拥有一家清真超市、一家清真美食城的北京牛街清真超市有限公司所在地。自2003年1月17日开办以来，经过10年的不懈探索和努力，公司已发展成为一家集清真主、副食品、家居用品、美食小吃于一身的综合超市。

在经营面积2400 平方米的清真超市卖场里，经营单品多达9000多个，其中清真商品4500多种，员工105人，与比邻的清真美食城相互映衬，销售连年飙升。

“以清纯至真、顾客至上、诚信至高为经营宗旨，竭诚为少数民族消费者提供安全、优质、满意、周到的商品和服务，被回族消费者誉为穆斯林的家。”北京牛街清真超市有限公司以其鲜明浓郁的清真特色、以人为本的经营理念、优雅舒适的购物环境赢得了周边消费者、国内外以及社会各界广大消费者的认可与欢迎，成为穆斯林群众放心的购物首选，为振兴民族经济做出了积极贡献。

销售飙升的秘密

2005年以来，公司销售连年看涨。

2005年超市5288万元的销售比开业第一年翻了一番。2011年，销售收入更是飙升至9964万元，比2005年增加近4476万元，增幅88.42%；利润也由2005年120万元增至2011年的350万元，增长230万元，增幅191.17%；2012年销售收入突破1亿元大关。员工收入也由2005年的17972元/年增至2012年的52527.96元/年，增长34555.96元/年，增幅192.28%。

开办10年来，牛街清真超市始终坚持依法经营，几度荣获首都文明单位、守信企业称号。追求创新、创效、创民族品牌，吸收和利用先进的经营理念和管理手段，采取统一采购，集权管理的营销技术，利用先进的计算机管理系统，努力创造高效率、高效益，通过低成本运作常年为顾客提供优质、放心、并且常年实惠的商品和服务。

特别是2006年，面对超市销售增速减缓的实际情况，公司成功运用倍时理论，解决了发展拐点问题，保持了销售收入、经济效益连年攀升。

在品牌特色经营方面，牛街清真超市不断挖掘民族文化内涵，确立了“穆斯林的家”的经营理念，坚持用优质的商品满足家人，用实在的价格回报家人，用超值的服务酬谢家人，受到了穆斯林群众以及社会各界的广泛好评，在消费者心目中树立了良好的品牌形象和企业信誉。

2009年，牛街清真超市商标成功注册，同年，牛街清真超市自有品牌商品问世2009年、2010年，在中国清真食品穆斯林用品企业评选活动中，超市蝉联 “百姓信得过品牌”金牛奖。

在企业文化建设方面，牛街清真超市采取多种形式和一系列措施打造企业团队：确立了“团结、奉献、忠诚、执行、创新”的企业精神和“快乐工作、幸福生活”的企业发展愿景，并将其深深植根于员工心中，转化为每一位员工共同奋斗的动力和自觉行动。

2005年元旦，公司创办了《牛超在线》企业内刊，至2010年6月共发刊66期，为宣传企业文化理念、形成共识、搭建员工学习、交流平台发挥了积极作用。2005年以来，超市在每年1月4日举办庆功会，表彰先进班组和先进个人，并通过送贺卡、礼物、总经理致电、给每位员工写信等形式为员工过生日。贺卡送到了工作岗位和员工家中，祝福的歌声响在了旅游的列车上和太行山脉狼牙山下，员工倍受鼓舞，企业凝聚力不断增强。

同时，牛街清真超市十分重视员工素质教育，以激活员工主观能动性和创造潜能为目的，以建立学习型企业为目标，采取内培、外送、学习、考察等多种形式加强全员培训和素质教育。

2005年以来，输送管理层和店长50人次参加中国连锁经营协会和《中国商报·超市周刊》等行业组织的专业系列培训，在岗员工全部获取中级营业员资格证书，十多人获得高级营业员资格证书，10人参加大专或大本、研究生等在职学习。公司严格执行国家劳动政策法规，做到了劳动合同签订率和社保缴费率100%。

勇担社会责任

自2003年开办以来，牛街清真超市先后荣获中国商业信用企业、首都文明单位、北京市优秀特色店、北京市守信企业、北京市、宣武区、牛街地区民族团结进步先进单位、百姓信得过清真品牌、西城区消费维权先进单位、区属重点企业联赛优秀企业等荣誉称号。2009年至2010年两度蝉联中国清真食品穆斯林用品企业评选活动“百姓信得过品牌”金牛奖。

牛街清真超市秉承“清纯至真、顾客至上，诚信至高”宗旨，在全心全意为广大消费者、特别是穆斯林消费者提供放心食品和优质服务的同时，热心公益事业，在企业发展的同时不忘社会责任：一是建立了捐助机制，每年支出一定比例的资金设立爱心基金，专款专用；二是每逢开斋节、春节、店庆等重大节日开展捐助慰问活动，回馈社会。迄今，爱心捐助工程已资助包括牛街街道及市内或远郊区县回民中、小学校贫困学生300多人，捐助牛街地区特困家庭300余户，并多次捐赠牛街敬老院等，捐资金额共20万余元。

2007年以来，作为首都文明单位的牛街清真超市与大兴区榆垡镇留士庄民族村结对开展“城乡携手迎奥运，共建文明京郊行”活动，迄今已连续6年向该镇留士庄民族小学、东白塔民族小学、崔指挥营回族小学捐赠爱心教育基金6万元（每年1万元），为大兴区11户低保回族家庭捐赠慰问品近万元，受到大兴区民委的高度评价，并特送锦旗，称赞超市是“清真企业服务社会的标兵，关爱民族特困群体的榜样”。

除此，超市广泛关注社会公益事业，先后向宣武区“博爱在京城”募捐救助活动捐款3000元，向宣武区“四自”先进女职工、贫困母亲、武警官兵赠送礼品近万元，向汶川灾区捐款7万多元，店庆五周年、六周年之际分别为宣武区100户特困家庭赠送慰问品2万元。

2003年、2005年，时任全国政协主席的贾庆林、北京市委书记刘淇等领导曾先后两次到牛街清真超市视察。

2012年11月26日，中央政治局委员、市委书记郭金龙到牛街清真超市视察，并对超市在促进民族团结、繁荣民族经济方面所做的贡献给予充分肯定。全国人大代表、部分省市自治区人大代表、民委领导以及外国使节、驻华大使等多次到超市考察，国外多家媒体纷纷进行了采访宣传：新华社一位资深记者用阿文在人民日报海外版刊登文章介绍牛街清真超市，多个阿拉伯国家的报纸进行了转载；中央人民广播电台用阿语和波斯语广播相继向海外介绍了牛街清真超市；2006年马来西亚国家电视台、日本读卖新闻、英国路透社先后采访报道了牛街清真超市；日本、英国、南非、苏丹等国家的各界人士，均来超市拍照和购物。