广州多家大型超市散装熟食不合格 家乐福上黑榜

市食安办表示，针对这次散装熟食抽检合格率较低的情况，市工商局监督散装熟食经营企业严格履行进货查验记录制度，对抽检不合格的散装熟食，迅速采取下架、封存，立案查处等措施。

据了解，由于目前国家的法律法规未禁止经营者售卖散装食品，尚难以有效禁售散装熟食，工商部门对抽检中不合格熟食的经营者进行立案查处，对金黄色葡萄球菌等严重微生物指标超标和防腐剂、色素等食品添加剂超标的熟食经营者进行从重处理，期望逐步规范广州市散装熟食经营行为。

本次信息发布更详尽内容请关注广州市食品安全信息网和市农业、工商、质监和食品药品监管局等部门的政务网站的食品安全信息公布专栏。

典型案例

又一毒豆芽窝点被捣

继9月24日成功打掉一个制售毒豆芽的犯罪团伙后（见10月15日A13食品安全信息公布第三期），黄埔区公安分局于10月17日联合该区质监局在黄埔区荔联街再捣一毒豆芽制售窝点，现场抓获正在为生长中的绿（黄）豆芽添加农药、化学用品的刘某等4人，缴获生产豆芽时添加的“118泡豆王”、“培育无根豆芽专用剂”、“亮白速长防腐调节剂”和阿莫西林胶囊等农药、化学药品一大批。目前，以上4名犯罪嫌疑人因涉嫌生产销售有毒、有害食品罪已被依法刑事拘留。

清查假冒食盐加工销售点

10月28日，市经贸委联合市公安局食品药品犯罪侦查支队、白云区经贸局、市盐业公司突击清查白云区龙归镇、钟落潭镇假冒食盐加工点和销售点。现场捣毁生产假冒食盐窝点1个，立案查处涉嫌销售假冒食盐的经营点5个，查获涉嫌假冒食盐产品14.4吨、用于制假的原料盐5.6吨、制假工具电脑屏自动包装机1台及假冒包装物料一批，现场抓获涉案人员3人。目前，案件已移送公安机关处理。

消费提示

微波炉加热不足以灭菌

广州市食安办提醒市民，慎重购买散装熟食制品。最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品，尽量避免购买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食。

购买后尽快食用，最好以烹煮的方式高温加热后再食用。值得注意的是，微波炉轻微加热不足以消灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等微生物。

市食安办表示，由于食品经与空气接触，就或多或少地感染了空气中的细菌，而且在一定温度和环境下，细菌还会大量繁殖，建议肠胃敏感的人群还是尽量选择即煮即食为宜。

桶装水开封超一周 最好煮开再饮

记者在昨天的第四期信息中发现，天源长寿村的桶装天然矿泉水在生产环节被发现铜绿假单胞菌超标，汇源的桶装天然净水在流通环节被发现菌落总数和溴酸盐超标。

市食安办建议市民选择可靠的厂商，多留意监管部门的产品检测公告；购买前检查桶装水的封盖和标识是否清晰、完整，包装桶是否密封防伪商标；看水质是否清澈，还可尝试样品口感。桶装水尽量不要摆放在阳光直射的地方，开封后要尽快饮用，如开封后超过一个星期，建议煮开后再饮用。