欧洲超市纷纷推销“歪瓜裂枣”式的低价果蔬

欧洲经济发达，人们生活水准很高，吃穿住行都非常讲究。欧洲国家或行业设置了一系列产品标准。这些标准很高，低于标准的产品几乎都被拒之门外。
民以食为天，欧洲食品行业遵循严格的食品标准，除了对食品是否遭遇化学污染等重要问题非常关注之外，连蔬菜的长度、形状、色泽也有一套标准。形状怪异、色泽暗淡或表皮有斑点的水果蔬菜，即便口感和质量上乘，也会被丢弃或用于喂养牲口。常此以往，造成了严重的食品浪费。为此，近年来欧洲各界倡导食品节俭的行为，而处在食品行业前线的各大零售商也响应这一号召，在超市里推销带有瑕疵的水果和蔬菜。
雨果网从欧洲媒体《本地新闻》10月13日的报道中了解到，自从德国连锁零售公司Edeka在一些商店里开始销售带有瑕疵的水果蔬菜之后，欧洲一些零售也开始推销一些长相难看或带有瑕疵的果蔬产品。
Edeka是德国市场份额占有量最大的零售商。Edeka公司的发言人Gernot Kasel近日表示：“正常情况下，‘歪瓜裂枣’式的蔬菜或水果基本会被扔掉或拿去喂牲口。顾客们选购时会很注意，也习惯于挑选那些正常颜色和形状的产品。”
近期以来，零售商们打着“万事皆不完美”的旗号，以低于“正常水平”的价格出售这些变形的苹果、蔬菜和土豆等。
瑞士大型零售公司Coop也开始搞起这个生意了。从今年八月起，其三分之一的门店开始出售廉价果蔬。
Coop公司的发言人Nadja Ruch表示：“在推出瑕疵杏仁和斑点花椰菜之后，形状怪异、看起来像三只腿的胡萝卜也开始受到了消费者的欢迎。 这种胡萝卜的价格比‘一级’品更便宜60%。我们推出了一些列的类似产品，市场需求量出乎我们的意料。”
去年，英国零售巨头Sainsbury率先卖起了这类变形蔬菜和水果。
英国去年天气异常，水果蔬菜产量出现戏剧性下滑，同时也出现了许多“歪瓜裂枣”式的变形果蔬。尽管如此，Sainsbury向农民承诺购买所有的产品，包括一些“歪瓜裂枣”。这些蔬菜或水果或被降价出售，或被加工成现成的食品、糕点。
根据联合国食品和农业组织的数据，在世界范围内，每年有成千上万吨的食品被丢弃，总价值高达7500亿美元。
环境保护和反贫困组织一直在强调这个问题。为了响应节俭粮食的倡议，欧盟将2014年定为“反对食品浪费之欧洲年”。
Coop公司的发言人Rewe表示：“这些变形的水果与蔬菜，虽然不太好看，但是质量和口味仍然非常好。”
在某些市场里，产品质量、口味和产地来源成为消费者买东西时着重考虑的几个标准。比如在德国，食品口味排在价格之前，成为消费者最重要的购买标准。
然而，避免生产出难看的变形蔬菜水果，仍然是农业生产者们重点考虑的事情，德国农场组织Bauernverband负责蔬菜业务的管理人员如是说。但是无论如何，果蔬生产者们对市场上欢迎瑕疵产品的新势头持欢迎的态度。
雨果网了解到，欧盟食品从业者一直以来贯彻严格的农产品标准。这一标准异常严苛。比如，杏仁的表皮褐变度不得少于15%；密生西葫芦的长度必须达到7公分，同时表面上不能存在蛀洞或裂纹。
如果严格执行这一标准，大量的瑕疵水果和蔬菜会被排斥于市场之外，只能被丢弃或喂养牲畜，造成了巨大的浪费。欧洲零售商推销瑕疵产品的行为对于节省粮食和避免浪费，有着重要的意义。