连锁业 向左走向右走

以零售业为代表的国内连锁业滑落低谷,而我省却风景独好。惨淡也好，繁荣也罢，不争的事实是，零售乃至连锁已经走到转型的关头

    利润下滑、亏损闭店……作为连锁业的风向标，国内零售业从去年开始滑落低谷。

    而我省连锁业却风景独好，无论新开店数、从业人数，还是购销总额，均呈不同程度增长。

    惨淡低迷也好，风生水起也罢，“零售乃至连锁已经走到转型的关头”成为业界共识。山西连锁业走向何方——向左还是向右，停下观望还是阔步前行，经营者一直在寻找答案，希望再次点燃行业增长的新引擎。

    感受不到压力≠没有竞争

    连锁业涉及零售、餐饮、教育、酒店、汽车服务等现代生活的方方面面。我省连锁业中，零售业以43家企业、占比86%的份额堪称行业“龙头”。

    值得关注的是，从去年开始，我国连锁业尤其是零售业集体迎来“苦日子”，连锁业中单店亏损比例增加，有的还出现了区域性亏损。面对压力，企业开始勒紧腰带过日子，家电巨头国美、苏宁等大幅收缩线下门店，家乐福被传将退出中国市场，沃尔玛也在做减法，裁员、关店，风波不断。

    然而，外埠的“寒冬”似乎没有影响我省连锁业逆势走强。

    以美特好、唐久、金虎为代表的连锁企业交出漂亮的成绩单：在2011年中国特许经营连锁120强评选中，唐久位于超市业连锁第9位，金虎排名第12位。截至去年，唐久拥有621个门店，金虎拥有583个门店，两家企业在山西和陕西的连锁店达1600余家。美特好的触角早已探出娘子关，80余家分店遍布全国，去年营业额达45亿元。

    “15%的毛利率是零售业的生死线，我们在发展连锁店时，有严格的审核制度，确保每个加盟商都能赚钱，最差的店一年也能挣五六万。”太原唐久超市有限公司副总经理张宇虹这样告诉记者，她迎着阳光的笑脸，丝毫看不出国内连锁业的震荡洗牌。占地4万平方米的唐久物流配送中心一派繁忙，张宇虹说，这里每天出货、入货总金额均超过200万元。

    唐久的繁荣并不是个例，记者走访发现，我省连锁业除了小部分因自身调整放缓了步伐，大多数仍坚定地走着扩张发展之路。数据显示，截至2012年，山西连锁企业共50家，门店总数2494个，零售额超过亿元以上的企业有27家，共实现零售额312.57亿元，占全省批发零售连锁企业零售额的98.39%。

    “感受不到压力，并不意味着没有竞争。”省零售商行业协会会长胡守桢在接受采访中一再强调。虽然得到了长足发展，但我省零售业在全国还不够发达，去年山西省实现社会消费品零售总额4375.8亿元，而全国社会消费品零售总额为20.7万亿元，山西只占2%，太原至今仍被列为商业三线城市，这也是我省零售业尚能平静发展的重要原因。

    行业市场出现断层

    在发展中，我省连锁业自身也遭遇不少困惑。

    做连锁，最重要的就是选址，而这一点恰恰是最难的。连锁业有一个普遍认识，一个城市每3000人拥有一家便利店是合理布局，记者推算，按400万人口算，太原只能容纳1300余家便利店，而仅唐久和金虎目前的门店数就接近此数目。各种便利店扎堆的现象时有发生，有的门店之间相隔不到百米，再加上“夫妻店”和“小卖部”的参与，迫使其打起了价格战，虽然店铺数量达到理论上的盈利规模，但这样的店铺开得越多就越不经济。

    胡守桢说，布店选址的困惑，在全国都属于共性问题，没有统一的规章制度遵循。“只要一盖大楼，必然会有底商，超市、洗衣店、餐饮等一齐上马，开什么样的店，开多少家，怎样搭配，无章可循，全凭商家说了算，过剩不可避免。”为此，5年前太原曾举行过商业网点听证会，对于如何布店选址，商家、百姓、政府多方共同出谋划策，但最终无果而终。

    行业市场出现断层，是我省连锁业急需填补的空白。

    零售业一家独大，业态竞争过度集中在日用百货类，导致与传统百货业经营商品雷同，市场供大于求，不少中小型连锁企业销售呈下降趋势。相比之下，住宿餐饮企业只有6家，而住房配套商品、家用汽车等其他连锁业完全不能满足山西消费者需求。在北京、上海等大城市已经很普及的宜家家居，山西还没有一家。

    “对于整个行业来讲，出台详细规范的行业准入制度，将会为连锁业的规范发展提供政策支持。”国家统计局山西调查总队工作人员认为，由于目前没有详细规范的行业准入制度，导致企业的资金链非常薄弱，个别中小型连锁超市、便利店企业抵御风险能力和扩张能力几乎为零。全省数以千计的连锁企业，在行业协会正式备案的只有20余家，其他均处于无序发展状态。

    “结网”探路寻求未来

    内忧外患之下一路走来，人们期待山西连锁业在影响力、规模和赢利能力方面华丽转身，再次点燃行业增长的新引擎。

    “山西发展连锁业有自己的竞争优势。”省社科院国际学术交流中心侯晓斌认为，目前，占我省人口近70％的农村消费市场，其商品零售额还不到全省社会商品零售总额的40％，因此，农村市场蕴藏着巨大潜力。

    同时，不少连锁企业在“结网”的路子上迈出了步伐。

    “我们正与电商合作，打造京东商城在山西的物流配送中心。”张宇虹认为，线上线下的结合，可以将门店客流引到网上商城，也能把线上人群吸引到门店消费。今年，唐久从单一的便利店模式，逐渐转变为“服务性便利店+电子商务”的新业态，通过京东商城成熟先进的网上订货、提货、退货、结算等技术，结合唐久在太原700余家便利门店网点的优势，形成700个物流周转站，4000多名员工可直接实现共同配送。消费者可到门店自提商品，也可由配送员送到指定的地点，真正实现次日到货。

    老陈醋也在积极探索这条路子。山西老陈醋全国连锁经营模式形成于2010年，实行统一物流配送和电子商务管理，逐步构建山西特产全国连锁的销售网络。

    “善于学习和模仿，是最好的自我提升方式，‘沃尔玛模式’值得借鉴。”侯晓斌介绍，在布店选址上，沃尔玛常“逆向出牌”，避开繁华区，选择冷僻地点，然后逐步扩张，这样做可以避免剧烈的市场竞争，还可以充分发挥配送中心的效率，降低配送成本。

    助力山西连锁业发展，政府部门从未停止过发力。下一步将进一步简化行政审批手续，建立健全市场准入制度。行业协会已联手多家银行建立连锁企业融资平台，为全省连锁企业提供优质服务，使其尽快跨入高速发展快车道。

    正如业界共识：连锁业的核心是规模效益和现代管理，只有着眼于不断降低成本，扩大销售和营业额获取利润，才是推动山西连锁业真正发展的内在动力。