2013美国快餐连锁创收能力龙虎榜 麦当劳居第二

想知道世界上最受欢迎的快餐连锁店是哪家吗？实际上，总销售额最高的快餐连锁店排行榜与去年相比变化不大（惊讶吧！麦当劳再次在全系统销售额方面领袖群伦）。

    但如果你正考虑购买一家快餐连锁店的特许经营权，那么总销售额并不是最重要参考数据。

    想开一家快餐加盟店，你需要知道的是其普通单店年销售额有多少。

    最新发布的美国快餐连锁排行榜揭示了你获得最高单店销售额的最好机会。业内刊物《QSR杂志》和业内调研咨询公司Technomic的数据显示，麦当劳在这份榜单上排名靠前，但并非最好。

    单店年均销售额最高的快餐连锁店

    单店销售额最高的快餐连锁店是哪家？答案是福来鸡（Chick-fil-A）。显然，其政治立场引发的争议并未影响到其客流量，单店年均销售额超过310万美元，使这家总部位于乔治亚州学院城的快餐连锁店独领风骚，其他所有快餐连锁店的单店年均销售额都没有超过300万美元。

    麦当劳表现不错，位居次席，单店年均销售额为260万美元。排名第三的是一匹黑马，美国南部以外的很多外出就餐者可能闻所未闻。它就是健康三明治连锁店Jason’sDeli。这家成立38年、总部位于得克萨斯州博蒙特的快餐连锁店拥有245间门店，其中100间是加盟店。

    区域性巨头Jason’sDeli的单店年均销售额超过255万美元，与失去榜首位置、被挤到第二位的麦当劳相差无几。但麦当劳是个运动中的目标，可能很难追上。

    去年的调查显示，2012年麦当劳单店年均销售额低于今年，为250万美元。而Jason’sDeli从去年的220万美元提高到今年的255万美元。在未来一年里，谁的增长曲线上升更快？让我们拭目以待。

    你可能很想知道赛百味（Subway）在这场比赛中跌至第几。这家最大的潜水艇三明治加盟连锁店也是门店数量最多的快餐连锁店，拥有2.5万多间门店，远远超过了麦当劳的1.26万间。

    但赛百味的门店往往小于麦当劳的普通门店。QSR的调查显示，赛百味的单店年均销售额大大低于那些上榜者，只有48.1万美元。

    成功的秘诀

    想要在单店年均销售额方面脱颖而出，快餐连锁店必须做好很多事情：店址的选择必须完美；食物必须诱人且具有价格竞争力；新菜品必须源源不断推出；营销必须与用餐者契合；管理层必须抵制在邻近地区开设过多分店的要求，因为这会拉低单店年均销售额。

    对于大多数小餐馆甚至是很多连锁店老板来说，哪怕只有100万美元的营收也已是梦寐以求了。美国国家餐馆协会（NationalRestaurantAssociation）的报告显示，快餐店的营收平均只有75万美元出头。所以，这些顶级连锁店的经营效率远远高于普通餐馆。

    餐馆销售额与成本（例如用工成本、广告费用和租金）之差越高，越有助于提升利润。销售额高的餐馆会变成老板们的摇钱树，而销售额较低的餐馆会举步维艰。如果你想购买一家快餐连锁店的特许经营权，就必须看看哪家连锁店的营收能够为你带来可观的净利润，这非常重要。