网传爆米花中含双乙酰 长期吸入会损害肺部健康

】“别吃爆米花了，再吃你的肺就要闹‘下岗’了。”近日，一则关于爆米花的消息在微博上热传：黄油奶香味的爆米花会损害人的肺部健康。消息一出，吓坏了不少网友，有网友表示，“现在才知道，自己是在用生命看电影！以后去KTV、电影院，不敢吃爆米花了，一下觉得生活好无趣”。爆米花为何会对肺部、脑部产生损伤？昨日，记者也向专家进行了求证。

    美国一男子患上“爆米花肺”

    这则警示人们少吃爆米花的消息，引用了一条国外的新闻：美国一位名叫维恩·沃森的男子，因为长期吃爆米花，患上“爆米花肺”，状告爆米花的生产商与经销商胜诉，获得730万美元的赔偿。

    什么是“爆米花肺”？据介绍，生产爆米花时，常用到一类叫做“双乙酰”的添加剂，“双乙酰”能产生黄油的香味，但研究表明，长期吸入“双乙酰”，可能在肺部的气管中形成阻塞，类似“尘肺”，这类症状被叫做“爆米花肺”。在美国劳动部的网站上，就曾发布过一则关于双乙酰对于人体危害的报道。

    爆米花伤肺的消息一出，吓坏了不少网友，“我们是在用生命看电影啊！”福州网友“@林大大家的女孩”是一位电影发烧友，每次去电影院看大片，她都会捧一大盒爆米花，边吃边看，“以后不敢在电影院吃爆米花了，一下子觉得好无趣。”

    专家：奶油味越重，爆米花越危险

    常吃爆米花，真的会伤肺吗？据央视微博报道，研究显示：生产爆米花的工人，经常接触含有双乙酰的人造黄油，会增加患肺病的风险，虽少见，但却是致命的。

    双乙酰究竟是什么？为此，记者采访了食品工业的专家，专家介绍，双乙酰是一类食品添加剂，又叫“2，3－丁二酮”，因为有奶油香气，因此常用于配制人造奶油、乳酪，像焙烤食品、快餐、各类零食中，都有双乙酰的存在。

    专家提醒，那些奶油味很重的爆米花，要慎重食用，摄入过多的双乙酰，或对身体有害。