便宜坊等老字号等餐饮业加入早餐大军

东城区内的15家吉野家将有12家卖早餐；9月底前，便宜坊下属企业将开设21家早餐供应点……北京商报记者昨日获悉，从今年起，消费者在社区周边即可享受到更全、更健康的中式早餐...
东城区内的15家吉野家将有12家卖早餐；9月底前，便宜坊下属企业将开设21家早餐供应点……北京商报记者昨日获悉，从今年起，消费者在社区周边即可享受到更全、更健康的中式早餐。
 
今年，东城区将新建或改造40家符合《固定门店式餐饮网点建设规范》要求的固定门店式早餐店、40家符合《便利店搭载早餐网点建设规范》标准的便利店开展早餐搭载服务、新建或改造一个符合《主食加工配送中心建设规范》要求的主食加工配送中心。按照东城区商务委副主任彭朝晖的介绍，用于早餐示范工程建设的资金达3000万元。
 
据了解，6月20日，以便宜坊、顺风飞扬物流中心、和合谷、吉野家、永和大王及联华快客组成的联合体中标东城区早餐示范工程项目，承担起今年早餐示范工程的建设任务。
 
“这也是我们对高端餐饮转型的一种探索和尝试。”北京便宜坊烤鸭集团有限公司营销主管毛宇告诉北京商报记者，自2012年9月起，便宜坊幸福店、便宜坊玉蜓桥店、功德林素菜饭庄、御膳饭庄、前门都一处、前门壹条龙、力力豆花、锦芳三家店等10家企业陆续启动了早餐改造。此后，还将有便宜坊鲜鱼口等5家企业加入。“至9月底，集团将累计开设21家早餐供应网点。”毛宇说。
 
截至2012年12月，东城区共培育早餐工程示范店、规范店167家，其中连锁门店104家。