星巴克、哈根达斯等将进驻扬州瘦西湖虹桥坊

“扬州人下个月可以在家门口吃到哈根达斯了。”昨天，记者从瘦西湖虹桥坊方面了解到，包括哈根达斯、满记甜品、星巴克在内的11家商家，将在6月正式开业，成为瘦西湖虹桥坊的首批营业商家。而到今年9月26日，虹桥坊40多家商家将全部开门纳客。昨天，记者进行了探访。
利好  
下月扬州市民家门口可吃哈根达斯、满记

哈根达斯、满记甜品，过去为了吃到这两家品牌连锁店的冰淇淋和甜品，扬城人需要驱车到南京和镇江。但从下个月开始，这将成为历史，扬州人在家门口也能吃到哈根达斯和满记甜品了。记者昨天从瘦西湖虹桥坊运营商——北京同昌盛业资产管理公司了解到，包括哈根达斯和满记甜品在内的11家商家，将于6月中下旬正式开业。而虹桥坊的其他30多家商家将于9月26日集中开业，届时虹桥坊也将正式开街。
同昌盛业资产管理公司董事初军表示，目前招商已经基本完成，各商家进入了装修的最后阶段。虹桥坊的40多家商家绝大多数为餐饮企业，包括国际连锁品牌哈根达斯、星巴克，国内知名品牌满记甜品、北京全聚德以及成都映象，还有一些在扬州已经形成规模的餐饮企业，包括冶春、川知味、多伦多等。
背后 
“大牌”缘何从“请了不来”到“争相抢地”

哈根达斯、星巴克、满记甜品，被称为休闲餐饮界的“三驾马车”，目前在全国的主要城市都已经布点。这三个品牌的落户，对于一个城市来说，是消费力的体现。而在扬州，除了星巴克几年前在京华城开出首家店之外，另外两家则迟迟没有落户的消息。“我们不是没有上门拜访过，但都被对方回绝了。”扬州一个商业街区招商部的负责人告诉记者，早在两年前，他们就和哈根达斯公司取得过联系，给出了大量的优惠政策却仍被对方拒绝。“他们认为扬州还不具备哈根达斯落户的条件。”
从“请了不来”到“争相抢地”，餐饮大牌缘何对扬州态度转变？从一组数字，可以清晰地了解到答案。2007年，星巴克刚来扬州的时候，30元一杯的咖啡每天销售仅十余杯，目前仅星巴克京华城店一天就能卖出近300杯咖啡，而新开业的星巴克金鹰店销量则更高。出于对扬州市场的信心，此次在虹桥坊，星巴克开出了只在一线城市才有的大规模形象店，两层的规模甚至比杭州、南京等城市的门店还要大。看到星巴克在扬州独自起舞，同为大牌的哈根达斯和满记甜品，怎能不快速落子？“随着哈根达斯和满记甜品的落户，扬州将迎来新的休闲餐饮时期，甜品、咖啡、冰淇淋的休闲餐饮概念将深入人心。”初军表示。
竞争  
扬城商业街区频现，未来竞争比拼人气

随着虹桥坊的开业，商业街区的模式也在扬州城遍地生根。从1912商业街区第一个在扬州推出商业街区模式，到珍园、教场、瘦西湖新天地等多个商业街区的出现，再到东关街被改造成商业街区，商业街区的概念已经被扬州人慢慢接受。作为新的街区，虹桥坊未来的发展也值得关注。
“商业街区的生存情况，除了地理位置等先天因素，主要是由商家情况和运营团队直接决定的。”市商务局市场体系建设处处长田玉国认为，每个街区都有自己独特的定位以及和综合MALL之间的差异化竞争，否则消费者不会买账。“一个商业街区能否成功，后期的持续发展以及对于市民的吸引力，将是关键要素。”