杭州黄龙海鲜大排档今日重新开张

5月23日，杭州黄龙海鲜大排档重新开张。

黄龙海鲜大排档曾经是很多人晚饭、夜宵的好去处，尤其是夏天。2011年时，因为经营场地等问题，黄龙大排档不开了。西湖区商务局副局长张志来说，这让不少顾客有点失落，甚至一些外地来杭的游客也来问过。

今年4月开始，西湖区在原来的黄龙大排档旁边，专门划了一块地方，有规划地开始打造一个新的黄龙海鲜大排档。具体位置在黄龙体育中心北侧，中田大厦对面。

整个大排档在一个独立的院子里，总面积约4000平方米。院子一边是由木头搭建的排档区，上面有顶，一面透风，空调都已经装好了；院子另一边的小木屋里，则设置了包厢，一共17个包厢和一个可摆6-7桌的小厅。另外，院子里还有约80个停车位。

为保证排档里的所有海鲜新鲜、卫生，黄龙大排档成立了黄龙餐饮经营管理有限公司，统一安排进货，区卫生局也派出专人每天监督检查。黄龙餐饮经营管理有限公司经理郑吉说，各个大排档需要什么海鲜，提前一天列清单给公司，由公司统一采购，次日下午三点前，运送到排档里。“每一种海鲜我们都会比较，挑选品质最好的产地。比方说白蟹我们会从象山进货，雪蛤从乐清进，生蚝则由海南配送过来。”

黄龙海鲜大排档的营业时间，是从每天中午到次日凌晨。因为海鲜是每天下午3点左右到货，所以晚上去吃的话，东西会更新鲜。