崇文门菜市场南海家园分店正式开业

“崇菜的肉馅，年三十的饺子”，为方便南迁居民购物，曾以大肉闻名的崇文门菜市场在亦庄新开分店。近日，崇文门菜市场南海家园分店正式开业迎客。新店2400平方米的营业面积内有四分之一的面积售卖生鲜食品，作为该地区唯一一个生鲜加强型超市，将丰富起当地居民的“菜篮子”。
店长卢克付告诉记者，货架上的蔬果都是当天凌晨三点由店员到各大基地直接采购的，没有通过集中配送，减少了存放时间，更新鲜。崇菜南海家园分店定位为生鲜加强型超市，以质优价廉的水产、大肉、肉馅、蔬菜、水果、禽类等崇菜特色商品为主打，拥有近千品种。
走到肉食专柜，作为崇菜金字招牌的大肉和肉馅柜前，顾客早就排上了长队。据卢克付介绍，分店延续了崇菜大肉、肉馅的特色。大肉馅根据肥馅、瘦馅等种类，提前就挑好猪肉放到冷库进行预冷、排酸。经过这道工序的肉馅，比其他的肉馅更能成型，口感也更加筋道。价格非常实惠，普通的大肉和肉馅都在11元钱左右。
崇菜南海家园分店在经营特色上坚持以老字号、名优厂商做主线，引进了名牌厂商华都系列商品，增加了柴鸡、乌鸡、三黄鸡、鲜鸡、鸭、兔系列商品，并将原崇文门菜市场老字号厂商，如天福号、月盛斋、稻香村、御食园、金篮子、东广发、六必居等特色商品引进南海家园店。