兰州市场新茶上市高端茶量价均跌
每年清明节后，也是新茶上市的大好时节。今年由于全国各地逢暖春天气，新茶较往年提前十多天上市了。然而，与暖春天气相比，今年的茶叶市场却遭遇了“倒春寒”。清明节后，本报记者走访我市各大批发市场和一些茶叶零售店发现，新茶上市并没有迎来门庭若市，特别是高端茶陷入了“量价均跌”的境地。
单位预订量下降
在今年上市的新茶中，那种六七斤重的茶叶盒中装几两春茶，价格动辄上千元的礼品已不多见。一直被称为高端茶叶风向标的明前西湖龙井价格大幅跳水的消息已见诸各大媒体，备受关注的头茬茶价格更是在连续10年的高速上涨后，首度回落。往年备受关注的茶王拍卖会今年宣布取消，这让去年18万一斤的“天价龙井”从此成为神话。
“今年的高端茶叶很不好卖，这是往年都不曾遇到的情况。”提起近期的茶叶销售情况，兰州城区多家茶铺的老板都如此介绍。位于张掖路一家茶店的店员告诉记者，其实从去年下半年开始整个茶叶市场都不大景气，年尾更是如此。四五百元一盒的礼品茶几乎无人问津。
在采访中，这位店员的说法得到了不少同行的证实。金港城糖酒批发市场多家茶铺的店主告诉记者，节假日是礼品茶的销售旺季，春节更是如此。但是，受中央厉行节约、提倡节俭等因素的影响，去年春节期间高档茶叶销量就大幅减少。小西湖西北茶城主要以批发为主，消费对象多为外地茶商、企事业单位和茶楼。这里的店主们反映，今年春天，事业单位的订单明显减少，相反，茶楼和散客带来的订单却略有增加。“现在业内都知道高端茶叶比较难做，很多人今年都转做中低档茶了。”盘旋路附近的一家茶店主称。
今年新茶上市后，兰州市场上新茶销售也和全国其他地方一样遭遇了“倒春寒”，尤其是高端茶销量与价格都明显下降。张掖路一茶店的店员表示：“新茶上市后，我们给很多老顾客打电话做回访，往年这时候他们会预订新茶，但今年回访后，很多老顾客都没有来。特别是一些单位预订量明显下降。这两天销售额与往年根本无法比，高端茶量价均跌。”
“平民茶”成市场主角
走在兰州街头，“2013年新茶上市”的招牌随处可见。一些茶店的老板在接受采访时说，“其实以前高端茶的炒作让我们很受伤，看上去价格是炒上去了，但茶叶市场却因此而变得鱼龙混杂，久而久之人们对茶商失去了信任，现在你就是拿出真正西湖龙井也没人相信。茶叶市场的理性回归对我们茶商来说是件好事。”
兰州市工商联合会安溪茶商会会长黄坤镇在兰州经营茶叶生意已经有二十多年了。他说，国家提倡节俭的政策不仅影响茶叶的销售量，也影响茶叶的外包装，今年茶叶的外包装较去年相比，有明显的精减。一般茶叶经销店内主要有金属包装、纸盒包装两种，由于金属包装的成本高，一般适用于高档茶叶的包装。纸盒包装里面有用真空小袋包装，对茶叶的防护效果好，越来越受到消费者的青睐。
尽管高端茶销售遭遇“寒流”，但大部分在兰州的茶叶经销商并不是很担忧。中山桥头玉祥茶叶店老板小强认为：“柴米油盐酱醋茶，茶叶在我们生活中扮演的角色一直是生活必需品，所以总体上茶叶市场不会有太大变化，就算高端茶销量减少也会有中端茶填补这个市场空白。我店里大多是千元以下的茶，所以感觉倒是并不明显。而且兰州品茶文化日渐浓郁，品茶作为一种高雅的生活方式，广受市民的追捧，懂茶爱茶的人也越来越多，兰州的茶叶市场前景还是不错的。”很多批发商表示，目前新茶刚刚上市，具体的销售情况还不清楚，至于茶叶销售下降率还要过段时间看零售商的反映。
黄金桂冒充铁观音
在红星华联二楼茶叶市场，记者看到有一家茶叶经销商已摆出“新上市”的铁观音，据专营铁观音多年的黄坤镇讲，“铁观音、大红袍等不存在明前茶，最早的春茶铁观音一
般要到谷雨之后才开始采摘。”据了解，正宗的安溪铁观音价格不会低至百元以下。现在兰州市场上销售的所谓铁观音新茶，其实是黄金桂、本山、毛蟹等，这些茶与铁观音同属乌龙茶，从外形上看极其相似，价格却相差甚多，非专业人士很难辨别。黄金桂又比铁观音上市早，价格普遍不高，有的才几十元，但有商家会将其当铁观音卖。
在黄坤镇看来，“不是茶叶越便宜就越好。”茶叶的采摘、加工、制造及运营成本都在不断高涨。在福建一个采茶工最低工资每天都在100元以上，制茶工的工资最低也在每天200元，此外，茶园的管理费用、茶店的租金、销售人员的工资等，总的成本加起来都比去年要高。在成本不断增长、总体销量下滑的背景下，“低价茶”如何产生呢?
新茶质量良莠不齐
新茶大量上市，兰州茶叶市场也呈现混乱现象，茶叶品种等级多样，质量也良莠不齐，伴随着质量的差异，同一品种的价格也相差甚多。以龙井为例，每斤价格在两千元多元到六七十元不等，而碧螺春(去年秋茶)有每斤高至一千元的洞庭碧螺春，也有低至十几块的云南碧螺春。当然，决定茶叶价格的因素是多方面的，同一品种不同等级价格就是千差万别，从产地到烘焙加工甚至采摘人员不同的采摘手法都会直接影响茶叶价格。
在红星华联茶叶批发市场龙井每斤的价格一般在1200元至100元不等，而张掖路茶叶零销点每斤龙井的价格为5000至500元;茶叶批发市场内优质安吉白茶每斤达3000元至2000元，而实惠型的每斤约200-300元，张掖路弘福茗茶店每斤3000-1000元的安吉白茶销量最好。而在一些茶叶批发市场360元一斤的雀舌在零销茶叶店要卖到1670元。
“这真是明前西湖龙井?”记者问。“这不是你说的真正西湖边上的龙井。”店主慢悠悠地答道：“你想想正宗的西湖龙井当地都非常紧俏，能到兰州吗?兰州销售的大多是来自浙江温州等地的茶叶，但也是龙井茶。”店主坦言说，这些龙井茶售价每斤700到800元卖得最好，而陇南龙井茶每斤500元至800元，味道也不错。”
记者对小西湖西北茶城、金港城糖酒批发市场、东湖农副产品批发市场、东部副食批发市场、红星华联超市二楼等经营茶叶区进行了实地调查，发现这些市场里的茶商几乎没有主营产品，龙井、碧螺春、铁观音、普洱、春尖等等各种茶系，各方品牌，五花八门，让人难辨真伪。在有些市场中，茶铺里不仅有卖茶叶的，也有卖干果的，还有卖茶器具的，经营分散，很不正规。黄坤镇说，“其实，你从不断自发地出现在各个市场中的茶叶铺和连锁茶叶店加速扩张就能看出，兰州的茶叶市场是有很大潜力的。”
声音：兰州期待茶叶专业市场
近年来，从兰州茶叶零售店的遍地开花到茶楼、茶馆的快速增加，都不难看出茶文化的市场需求。然而，在兰州却没有一家纯粹意义上的茶叶专业市场。
兰州专营批发茶叶的商户大都“蜗居”在一些农副产品批发市场内，如金港城糖酒批发市场、东湖农副产品批发市场、东部副食批发市场，也有混杂于一些超市和其他专业市场内的，如红星华联超市二楼茶叶市场、陇西路金城珠宝古玩城的兰州茶业世界、芳草园新建的花鱼市场里的茶叶专营区等。这些茶叶市场规模小，经营单一，产品以散装为主，发展缓慢，根本无法形成气候。而且市场间竞合能力效应小，市场建筑硬、软件落后，配套设施不完善;交易方式落后，交易效益还比较低下，更谈不上品牌化经营。
而唯一以茶命名的小西湖西北茶城是2003年建成的，有五六十户茶商。虽然身处背街小巷，但因为安溪茶商会的入驻，这里的产品相对来说品质好、经营规范，前来交易的不仅有兰州的各大茶楼、饭店，而且还有新疆、青海、宁夏以及甘肃其他地州县的茶商。常言说：“无安(溪)不成市，无铁(观音)不成店”。据安溪茶商会会长黄坤镇介绍，从他的老家安溪来兰州做茶叶生意的茶商有近百人，他们大都从事茶叶生意多年，有运作茶叶专业市场的经验。同时，他们和全国各地茶叶协会、产地、专业市场多有互动，在品牌引进、质量控制、降低采购价格等方面都有较大优势。但因为兰州没有专业的茶叶批发市场，目前很难实现集散为群、集优为势的市场承载力和辐射力，更无法实现由产品销售进入品牌营销。从小西湖西北茶城一开张，就在这里经营的兰州闽鑫茶业有限公司的老板告诉记者，虽然在这里已经干了十多年了，但发展缓慢，一百多平米的店面一年的营业额还不及在西安分店三十几平米店面经营额的十分之一。
兰州虽不产茶，却是茶叶消费的重要地区，已成为西北地区茶业集散地之一。黄坤镇希望政府有关方面能够重视，在兰州建一家具有一定规模和档次的茶叶专业交易市场。发挥兰州的区域优势，不仅能吸引甘肃本地的商人到此消费，更可通过兰州，辐射西北等市场，形成一个大型的茶叶交易平台。黄坤镇说：“大型茶叶交易市场经营品种范围广，包括各种茶叶以及茶业包装、茶具、茶食等跟茶产业有关的所有产品，方便市民‘一站式’购物。其次，大型茶叶市场可满足消���者货比三家的购物需求，而批发市场的管理规范，能让市民买到质量和价格都放心的产品。”