市民亲身体验传统土法压榨茶油 茶油制作全程实拍
11月25日，为揭开传统土法压榨茶油工艺的神秘面纱，也为增进市民对鲜榨茶油的信任。衡阳老油铺邀请了10余名市民驱车至其在常宁荫田乡的茶油压榨基地，亲自动手体验传统土法压榨茶油工艺。
在榨油坊里，体验者在榨油师傅的说教、示范下，先从选籽入手，他们一同将空壳、虫蛀、腐坏的油茶籽扔掉，只留下乌黑发亮的油茶籽后，将其倒入土灶内烘烤。榨油师傅介绍，烘烤燃烧的材质全都是桂茶油树枝，火温必须控制在60至70度之内。由于整个烘烤过程需两天，体验者只得选取已经烘干的茶油籽，将其倒入磨粉机内进行粉碎，随后将已成粉末状的茶油籽装桶称重，称好十斤一桶即入锅蒸熟。然后摆上圆形铁箍，拧上一把稻草、套上一个圆筒，再将其放置于制饼机内成型，几秒之内便制做出一个直径约35厘米的圆形茶油饼。最后一道工序，即是将茶油饼均匀排列与压榨机内，启动压榨机，晶黄透亮的茶油汩汩而出，顷刻间，茶香四溢，整个榨油坊弥漫着香味。
看着自己的劳动成果，体验者欢呼起来，赞不绝口：“传统土法压榨茶油使得茶油更纯正、而机械物理压榨则使工作效率提高。这样清香纯正又卫生的茶油，我们才能接受，吃的才放心。”
据悉，衡阳老油铺生态食品商贸有限公司是一家主要从事油茶籽、油菜籽、花生等有机油料作物收购、物理加工和销售于一体的民营企业。公司先从食用油引导消费观念革命入手，除了在衡阳油茶主产区和油茶主产区开设茶油压榨基地和菜油压榨基地外，还将农村传统的榨油铺搬到市区，在衡阳华新开发区创建了全国第一家上档次和规模的城市榨油坊，从“中国油茶之都”常宁和湖南优质油菜主产区的衡阳县、祁东、衡南等县市区收购农民自产的无公害油菜籽和天然油茶，每天现榨现卖，为消费者提供最新鲜的原汁原味的菜籽油和茶籽油，打造消费者最放心的健康油铺，此举深受广大市民欢迎。