麦当劳在欧“改头换面” 营业额上升了15%

无论你走进全球哪一家麦当劳，都能感受到相同的环境———卓越的标准化系统曾经一度是麦当劳的骄傲，但最近，为讨好前卫时尚、噱头十足的欧洲青年，麦当劳经历了20年来第一次脱胎换骨。

　　全球统一的红色门头变成了酷酷的黑色，老练而时尚；挪去了黄白相间塑料桌椅，店堂里摆上了出于知名设计师之手的蛋形皮质沙发和装饰品；灯光变得婉转含蓄多了，不如从前那么直白通亮，只是偶尔有几道温馨的射灯照亮桌前少女们的脸庞，照得恰到好处。墙上还点缀着不能知其所以然的现代壁画。如此时髦的装修，就连星巴克看了都眼红。一个从来不迈进快餐店门槛的英国女人忍不住走进去叫了一杯卡布奇诺，因为那儿“看上去太时髦太精致了”。

　　除装扮店面之外，麦当劳还引进了无限上网系统和可供免费公用的iPod，当然还有备受年轻人宠爱的拿铁咖啡和卡布奇诺，这才成功笼络了那群长大了的小鬼头。当“高度统一”褪色后，麦当劳还是麦当劳吗？有人质疑如果麦当劳在欧洲把格调拉得过高，会否毁了这个品牌？

　　这个尺度很难把握，麦当劳也在冒险。好在多年的标准化历史已经给消费者留下了根深蒂固的品牌记忆，但实践证明，消费者只会为老伙伴新生的时髦意识感到高兴，没有人关注标准化的问题。欧洲第一批 6400个门店改头换面后，半年内营业额上升了15%，总额高达 41亿元（同期美国 1.38万家店总收入才 39亿元）。在欧洲，这些店每天要迎接 1亿名客人，全球麦当劳总收入的36%由它们贡献。

　　正如国际权威品牌专家———大卫·爱格所说的那样：“品牌经营就像旅馆经营一样，每年都要投资一定的维护、保养费用，使之焕然一新。”