百货业需改变模式 学会借鉴购物中心理念

6月武汉中商百货转型，3月上海第一百货淮海店停业，去年年底北京太平洋百货撤店。如今，想吃百货业这碗“饭”举步维艰。2012年伊始，零售业销售就受到客观经济环境严重影响。而以经营非生活必需品为主的百货业更是首当其冲。

百货店，这个曾经以满足消费者购物为主要目标的传统业态，正在逐渐离我们远去。

百货业销售持续下滑

武汉中商集团发布公告称，中商广场的调整和装修改造会给集团当期经营带来不利的影响，但面对城市开发进程的不断加快和消费方式的不断提高，中商百货的模式升级依旧刻不容缓。

今年，国家商务部通报2012年一季度流通领域运行情况时表示：零售业销售增速放缓明显。一季度，限额以上企业（单位）消费品零售额增长15.6％，增速比上年同期放缓6.9个百分点，回落幅度高于全国平均水平5.4个百分点。由于百货业经营以珠宝、化妆品、服饰、家电等非生活必需品为主，在零售业普遍业绩惨淡的背景下，百货业更为显著。

“从内因上分析，首当其冲的就是百货店业态老化问题，传统的百货店经营模式与现代人的消费方式、理念、习惯不匹配。其次，新都市生活形态的崛起。百货店大多地处市中心，随着城市化的脚步，大量人口往郊区移动，新城区的建立带动了新兴的购物场所，例如购物中心、大型的超市、商业街等其他业态，削弱了百货业的竞争力。再次，电子商务的冲击，越来越多的人们乐于接受灵活便捷的购物手段。”王先庆继续介绍：“从外因方面考虑，第一，国家的宏观经济形势处于不景气的状态，制造业整体也处于低迷期。第二，物价水平持续走高，消费动力不足。”

经济形势不景气，消费者信心不足，自然会捂紧手中“钱袋子”。另外，在销售放缓的同时，人力、房租等成本上涨成为考验百货企业的另一重压力。与去年同期相比，人工费用上涨20％，再加上水电、房租等成本增加，整体的企业经营成本上涨幅度在20％—30％左右。

百货店需改变

百货商店曾经是购物便利的灯塔，但现在却沦为繁琐且有时令人沮丧的购物场所。进化论有一个简单又正确的概念：要么适应环境，要么灭绝。在只有强者才能生存的竞争环境中，百货商店的管理者必须深思熟虑，抓住每一个收复失地的机会。

武汉中商集团有限公司副总经理王海认为，目前整个国内百货业处于疲软的态势，百货店要甩开代理商，就要逐渐淡化传统的联营方式，通过“直营”来掌握商品定价权，同时提高毛利率，减少中间流通环节，这样可以使商品采购成本下降10%到30%，为消费者带来实惠。

此外，王先庆提醒百货店应积极地把物流、配送、电子商务结合起来。传统百货进军电商优势明显,一方面有供应商资源,另一方面拥有多年积累的品牌优势和零售管理经验。随着网购的消费群体越来越庞大，电子商务的发展是大势所趋，百货公司作为传统零售行业，必须适应新的发展。尽管电商领域表现暂时还不佳，电子商务业务仍是百货企业寻找新的利润增长点的首选。

面对内忧外患，百货业大浪淘沙在即。百货商店要抓住这最后一搏的生存机会，在一切变得太迟之前，重新夺回应得的市场份额。

百货店要学会借鉴

在消费者的心目中，百货店的商品通常价格昂贵，创新性不足，服务及产品都很普通。相比百货业的状态萎靡，快速崛起的购物中心、品牌专卖店成为最大赢家。消费者更偏向去购物中心、专卖店寻找特定的产品及服务。

购物中心抓住了“买、吃、玩”三位一体的理念，实行一次性购足的方式，多种消费目的的整合及其相互之间的促进，再加上购物中心的便利性、综合性、舒适性适应了消费行为的转变，自然能吸引不同需求的大量客流。

专卖店则通过瞄准并迎合清晰界定的细分市场，改善运营并提高效率，从而从百货商店手中抢走大笔市场份额。很多专卖店都具备相当的技巧，可以提供最新款式的商品，并采用先进的库存管理系统来加快商品上架的速度。

如今，越来越多的百货店趋于购物中心、专卖店化，他们瞄准细分市场，不再是满足所有人购物需求的场所，而是根据自己最擅长的客户类型重新确定的目标市场，从而区别于其它百货店。在美国，梅西百货定位于相对年轻的购物人群。它把一些店铺改造成更加现代、时髦的商店，以更低价格提供优质的自有品牌商品。目前它正面向青少年促销“This is It”品牌，并开通了互动式网站，访客可以从网站下载音乐，观看最新流行趋势，了解名人的最新独家消息。

百货业面对新的竞争环境，若要生存下来，应吸收购物中心、专卖店等新型业态的优势，从销售方式入手，通过改善商品陈列等方式，创建特色、差异化的主题百货店，提高店铺体验。另外大幅提高执行力，提高供应链效率，这一点在服装领域极为重要，因为，时尚潮流是捉摸不定的，常常会导致降价（源于库存过量）或脱销（源于库存不足）。