餐饮加盟 餐饮厨房的未来将引领低碳美食
谈起地沟油，大家脸色巨变，在这背后是利益链的存在，是这背后是无道德的商家，在这背后是老百姓的健康，在这背后是厨余的处理问题，在这背后是餐饮的食品安全问题，如果一个餐饮企业想获得可持续性发展，那就须遵循餐饮行业的规范化标准，那就须在市场的引导下创新发展。2012已经来临，世界末日会真的到来吗？企业驻足不前，还是突破求发展？餐饮行业的春天到来了吗？ 餐饮加盟连锁店
4月10日下午、11日，慧聪酒店网、中国旅游饭店业协会、上海旅游局、上海博华国际展览有限公司就“餐饮业低碳环保新兴科技”主办了论坛探讨。中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长江月明、上海旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强、FCSI专业顾问、FCG餐饮业顾问团创办人和首席顾问余启瑔、FCSI专业顾问FCSI亚太区会长兼国际董事毕李明、上海嘉里中心等众多企业代表参与了圆桌分享。
专家指出保持厨房的干净卫生，消除厨房里的安全隐患之外，还要考虑节能减排,促进社会健康,顾客满意,以达永续低碳健康环保的目标。在论坛现场，一份神秘的“21世纪厨房环保健康营养低碳菜单”也在争论的过程中新鲜出炉。商用电磁炉也发起了厨房革命，其实商用电磁炉的出现，就注定是低碳经济的领跑着，商用电磁炉会完全取代燃气吗？一个个问题碰撞着，一个个思考迸发着，餐饮厨房的未来将引领低碳美食新主张。