DQ中国门市已破500 星巴克中国致胜之道

美国知名连锁冰淇淋店冰雪皇后（Dairy Queen）在积极扩展1年后，门市数量已破500。

执行长盖诺（ John Gainor）说，中国是举世成长最快的经济体，为DQ提供绝佳机会，是该公司成长最快的国际市场。

位于明尼苏达的冰雪皇后去年在中国开了131家店，今年预计要再开设100家。该公司1991年就在北京设了第1家分店，去年全力扩店，第500家开在上海。
（美联社）

星巴克在中国的致胜之道

星巴克执行长舒兹（Howard Schultz）最近宣布中国大陆是该公司在美国之外的最大市场，星巴克已经在中国开设500家连锁店，虽然每间门市业绩不如美国门市远甚，但每间门市却都比美国门市赚钱。为什么星巴克能在如唐先生甜甜圈、汉堡王等美式食品店失败之处成功？以下是分析师的分析。

星巴克并没有强迫中国市场接受与美国相同的产品，如奶油乳脂丰富的冰咖啡饮品，而是适应当地口味，推出绿茶味的咖啡饮料。美国星巴克分店主打的是外卖，中国分店却顺应当地消费者需求，宣传店内餐饮。

星巴克提供舒适的店内 环境，在1990年代是中国大陆少数有冷气的餐厅，因此成为高阶主管开会和亲朋好友相聚的好地点。换言之，星巴克并没有如百思买（Best Buy）和家得宝（Home Depot）那样移植美国经验，而是彻底顺应中国市场。

推广中国店内用餐的作法，自然会使单位面积营收不如美国分店，仅佔美国店的1/3至2/3，但星巴克的作法是以高价位来平衡，中国的星巴克卖得比美国贵得多，拿着星巴克的杯子就像是身份地位的象徵，展现自己能买得起一点奢侈品，对中国的中产阶级有莫大吸引力。也因此星巴克中国分店利润达34.6%，较美国分店的21.8% 高。而且星巴克高价策略非但适应市场需求，还能不时推出高利润的特别商品，如咖啡礼盒。

此外，星巴克徵才和训练员工都做得成功，提供好的薪酬、工作环境，和升迁管道，使人员流动率低，因此业务蒸蒸日上。
（CNBC）