餐饮加盟 餐饮龙头小肥羊 新食法打造连锁帝国
小肥羊的成功离不开消费者的认知与认可，正是因为懂得从创业初期就牢牢地把握住了消费者的认可，小肥羊才能进一步抓住消费者的“胃口”，并一举打造出属于 自己的品牌，继而风靡全国。那么，小肥羊是通过什么办法来获得消费者的认可的呢？通过深入的研究，我们总结了有这几个方面的成功因素：用独具特色的产品打造品牌
传统的涮羊肉食法就是蘸着小料涮着吃，而“小肥羊火锅” 将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原 六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
“小肥羊”开创了不蘸锅汤料的先河后，就餐者络绎不绝，甚至时常出现排队等候的现象。品牌如何取决于消费者，“小肥羊”的口碑在消费者中很快就不胫而走。 小肥羊集团总裁卢文兵直言：“目前中国羊肉，甚至是世界羊肉，可以称之为品牌羊肉的几乎没有。提及牛肉、猪肉，大家都还能想起一两个品牌来，提到羊肉，很 多人想到的只是涮羊肉，这就是机遇，一个打造中国羊肉第一品牌的机遇。”
2002 年小肥羊公司通过了 ISO9001 ： 2000 国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉。 2004年11月“小肥羊 LITTLE SHEEP 及图”商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久奠定了更加所扎实的基础。餐饮连锁加盟店
借助连锁模式扩张品牌
小肥羊公司现拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业；360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区（包含：直辖市、特别行政区）以及美国、日本、加-全球品牌网-拿大等海外市场。
“不蘸小料涮羊肉”的特色食法得到了消费者的广泛青睐，于是小肥羊迅速开始了连锁经营之路。从2000年开始，由于小肥羊这一特色美食为越来越多的人群所认可，很多商家由此捕捉到商机纷纷开始加盟小肥羊，并出现了一股加盟热潮。
前期加盟者众多，在自己的实力还未达到的情况下，为了迅速占领全国市场，小肥羊公司把加盟政策定为“以加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市、县 级总代理及单独加盟店。这一政策的出台，为小肥羊公司早期的快速发展起到了积极作用，不仅满足了市场、加盟者、消费者三方面的需求，也创造了良好的品牌效 益，在不到3年的时间内，小肥羊就发展到了500多家连锁店，小肥羊的足迹遍布全国各地，知名度因此一举而打响了。