百胜餐饮布局宁夏首家必胜客餐厅开业

在“瓜分”完中国东部发达地区市场后，拥有肯德基和必胜客两块金字招牌的百胜餐饮集团继续其在西部地区的扩张。6月28日，宁夏首家必胜客餐厅在银川正式开业，标志着全球最大连锁餐饮集团在宁夏的市场布局初步完成。　　没有铺天盖地的宣传，没有大多数餐饮企业必经的市场培育期，必胜客在宁夏的首家餐厅从今年5月试营业就生意兴隆，这让必胜客西北市场总经理马涛对未来的发展信心十足。马涛介绍，必胜客在银川开店是百胜集团开拓西北市场的重要步骤。在银川，必胜客会注重学习本地餐饮发展的经验，同时也会用必胜客完善的经营管理和食品安全操作经验推动宁夏餐饮行业的发展。　　据了解，必胜客此次进入银川是百胜集团西部发展计划中的一步，从2000年起，百胜集团旗下两大品牌就开始向西部地区扩张。肯德基在宁夏的发展获得成功后，必胜客也随之进入。银川作为宁夏的首府城市，人口已近200万，商业发展已经比较完善，符合必胜客开店的城市综合条件。同时，根据市场考察，银川的居民收入水平虽然不高，但消费能力可观，有了这样的消费能力，必胜客在银川的扩张前景乐观。　　必胜客进驻银川前，百胜集团旗下肯德基快餐连锁店已在宁夏开设6家门店，其中5家在银川，1家在石嘴山。业界人士指出，随着肯德基为代表的快餐业态和必胜客为代表的西式休闲餐饮业态的互补经营，百胜集团已经初步完成在宁夏的市场布局。　　对此，区内餐饮业内人士也认为，肯德基和必胜客这样的国际知名餐饮品牌进入宁夏，必将推动本地餐饮市场的新一轮竞争，在这种竞争中，本地餐饮企业可以学习到更有效的经营管理模式，竞争也能刺激本地餐饮市场的良性发展。

　　到底把卖得最好的商品放上楼，还是放下楼，才能提高卖场的整体业绩？多数商场人士表示，都在尝试摸索阶段，公说公有理，婆说婆有理，但这都凸显出商业竞争激烈，百货商场在谋求错位经营。