28类食品检测全覆盖 沪工商快速抽检大超市

“染色馒头”事件后，如何才能吃上放心食品备受市民关注。昨天，本市工商部门执法人员对农工商119店、第一食品商店进行现场快速抽检。与此同时，超市、商店方面也纷纷出招：过期食品就地销毁、限时销售“临界”食品、明确标识“临近保质期打折”……为的是让百姓吃得放心。据悉，本市对流通领域内肉制品、乳制品、蔬菜制品等28类食品的检测已做到全覆盖。

农工商119店：

过期食品“毁形染色”

昨天上午，记者跟随工商执法人员来到农工商119店。在该店一楼，“临近保质期食品买一送一”的宣传标语引人瞩目。店方表示，每逢周三，该超市都会对保质期还剩1个月左右的商品打折出售，防止过期食品再回流到市场。

“染色馒头”事件前，该超市对已过保质期的食品会退回厂家。“现在食品一旦过期，我们就地销毁。”甘平思说，销毁的方式是毁形染色、搅拌粉碎，使其不可能再被地下工厂回炉加工返回市场。

第一食品商店：

卤味产品销售时限4小时

工商执法人员随后来到第一食品商店。该公司总经理许列柯说，所有食品进入柜台销售前，须经过严格的证照查验，以确保质量过关和知识产权的合法性。

卤味是该店的“招牌菜”之一，为确保其色鲜味美，该店规定卤味产品切配后的销售时限是4小时。一旦过时，将毫不手软地销毁处理。记者看到该店今年5月6日的一张销毁清单：当天有0.4公斤风鹅、0.5公斤红肠、0.7公斤烤鱼等因超过时限被销毁。